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Galletas de chocolate con Nutella

Galletas de chocolate con Nutella

Galletas de Nutella de chocolate ricas, masticables, de chocolate y avellanas, con avellanas picadas y crema de Nutella.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Dé la bienvenida a Garrett McCord mientras comparte esta receta de galletas de chocolate Nutella completamente adictiva. ~ Elise

Nutella y yo tenemos una historia juntos y la mayor parte involucra una cuchara y noches que destacan mis libros de texto en la universidad. Unas pocas cucharadas fueron suficientes para satisfacer mis antojos de azúcar y mantenerme despierto hasta altas horas de la noche.

Sin embargo, su sabor rico, casi lujoso, hizo que pareciera que participaba en un postre elegante. Desde entonces, siempre tengo un frasco pequeño, a veces para budín de pan o para untar algo de fruta fresca, pero por lo general solo tomo una cucharada pequeña a altas horas de la noche.

Nutella, el clásico chocolate para untar con avellanas, fue creado por primera vez por el chef pastelero italiano Pietro Ferrero en 1946. Desde su lanzamiento, Nutella se ha convertido en un ingrediente valioso en crepes, helados y pudines.

Por supuesto, Nutella también hace maravillas en esta galleta crujiente. Las avellanas picadas y las chispas de chocolate hacen eco del sabor de la Nutella, lo que le da a esta galleta la profundidad y complejidad que acompañan perfectamente a cualquier trabajo que pueda estar haciendo usted mismo en sus propias noches.

Receta de galletas de chocolate con Nutella

Ingredientes

  • 1 1/2 barras de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 3/4 taza de azúcar blanca granulada
  • 1 taza de Nutella
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas, más 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/4 taza de cacao sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate
  • 1/2 taza de avellanas picadas

Método

1 Batir la mantequilla, azúcares, Nutella: Precaliente el horno a 350 ° F. Batir la mantequilla en una batidora eléctrica durante 3 minutos hasta que esté suave y esponjosa.

Agregue el azúcar morena, el azúcar blanca y la Nutella y mezcle bien, raspando los lados del tazón para asegurar una mezcla uniforme.

2 Agregue huevos, extracto de vainilla: Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo durante 30 segundos entre cada uno. Agrega el extracto de vainilla y mezcla por 10 segundos.

3 Batir los ingredientes secos, agregar a la mezcla de mantequilla:Mezcle la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio (no omita este paso, ya que el tamizado elimina los grumos de cacao).

Mezcle con la mezcla de mantequilla a baja velocidad hasta que esté completamente incorporado, raspando el fondo y los lados al menos una vez para asegurar una mezcla uniforme.

4 Agregue las chispas de chocolate y las avellanas, enfríe 10 min: Incorporar las chispas de chocolate y las avellanas y refrigerar la masa durante diez minutos.

5 Coloque en bandejas para hornear forradas y hornee: Coloque gotas de masa del tamaño de una cucharada en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Hornee a 350 ° F durante 10-12 minutos.

Deje enfriar en las hojas durante uno o dos minutos antes de transferirlas a una rejilla para terminar de enfriar.

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