Recetas inusuales

Galletas de mantequilla de maní y chocolate sin hornear

Galletas de mantequilla de maní y chocolate sin hornear

¡Galletas de mantequilla de maní con chocolate sin hornear! ¡Un refrigerio tan clásico después de la escuela (o del trabajo)! Cacao en polvo, mantequilla de maní, avena, azúcar, mantequilla y leche. Rocíe con mantequilla de maní adicional para hacer que estas galletas de mantequilla de maní sin hornear sean muy especiales.

Crédito de fotografía: Cindy Rahe

Galletas de chocolate con mantequilla de maní sin hornear - Mejor combinación

No Bake Cookies siempre me recordará a mi madre, quien hizo toneladas de ellas cuando mi hermano y yo éramos adolescentes, probablemente porque eran súper fáciles, se podían hacer con alimentos básicos de la despensa y eran perfectas para ese momento entre las actividades extracurriculares y la cena. .

Además, sus galletas sin hornear incluían tanto cacao como mantequilla de maní, que es básicamente una de las mejores combinaciones de la historia.

Al igual que las galletas de mantequilla de maní sin hornear de mi juventud, las que estoy compartiendo hoy son fáciles de hacer con solo unos pocos ingredientes.

Estas galletas sin hornear están llenas de avena y tienen un sabor casi como los brownies de mantequilla de maní, pero con una textura más parecida a la arena de nueces.

Consejo rápido para las galletas de mantequilla de maní sin hornear

Esta receta de galletas de mantequilla de maní sin hornear es similar a la que usaba mi mamá, pero con un poco menos de azúcar y un poco más de cacao. yo sugiero usando sus marcas favoritas de cacao y mantequilla de maní en estos, estos ingredientes dan el mayor sabor a estas galletas de mantequilla de maní sin hornear, ¡así que usar algo que te guste hará la diferencia!

Por último, como no puedo evitarlo, rocío estas galletas con un poco de mantequilla de maní adicional al final, haciendo que estas galletas de mantequilla de maní sin hornear sean más deliciosas.

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Receta de galletas de mantequilla de maní y chocolate sin hornear

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 3 tazas de copos de avena (sin gluten, si es necesario)

Para el chorrito de mantequilla de maní (opcional):

  • 3 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
  • 2 cucharaditas de aceite de coco
  • Cuchara mediana para galletas

Método

1 Forre una bandeja para hornear con pergamino y déjela a un lado.

2 Hacer y mezclar la base de galletas: En una cacerola mediana a fuego medio, combine el azúcar, la mantequilla, la leche y el cacao en polvo. Cocine hasta que el azúcar y la mantequilla se derrita, revolviendo para combinar.

Lleve la mezcla a ebullición y luego continúe hirviendo durante 1 minuto.

Vierta la mezcla en un tazón grande para mezclar y agregue la mantequilla de maní, la vainilla y la sal. Agregue los copos de avena.

3 Saque las galletas: Con una cuchara mediana para galletas, saque y coloque la masa para galletas en la bandeja para hornear forrada. Si no tiene una cuchara para galletas, use una medida de cucharada y saque cucharadas de masa bien formadas para cada galleta.

Puede dejarles la forma de la cuchara o darles forma rodando suavemente y aplanándolos entre las palmas.

4 Haga el chorrito de mantequilla de maní (opcional): Si desea agregar el chorrito de mantequilla de maní, derrita la mantequilla de maní y el aceite de coco en el microondas durante 30 segundos. Revuelva para combinar, luego rocíe las galletas con una cuchara.

Omita esta llovizna si planea empacar las galletas para comer sobre la marcha; la llovizna se ablanda un poco cuando las galletas están a temperatura ambiente, lo que puede ensuciarlas un poco cuando se comen sobre la marcha.

5 Refrigere por 20 minutos para reafirmar las galletas y poner el rocío. Transfiera a un recipiente hermético.

Las galletas se mantendrán durante aproximadamente una semana a temperatura ambiente o un mes si se refrigeran. Si agregó la llovizna de mantequilla de maní, manténgala refrigerada para que la llovizna se mantenga firme.

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