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Pollo Marinara Al Horno

Pollo Marinara Al Horno

Pollo Marinara al Horno - Trozos de pollo cubiertos con parmesano y pan rallado, fritos y cubiertos con salsa marinara de tomate y albahaca, y cubiertos con Mozzarella derretida. Una sabrosa alternativa al pollo parmesano.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Este plato de pollo marinara al horno es la versión de pollo a la parmesano de mi madre, en el que los trozos de pollo se empanan, se fríen, se bañan con salsa, se cubren con mozzarella y se hornean.

Sin embargo, en lugar de machacar pechugas de pollo delgadas, mi madre usa muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel más sabrosos. Agrega bastante albahaca fresca a la salsa de tomate marinara.

Sabe muy bien si se sirve con pasta para un plato de pasta marinara con pollo. ¡Tan bueno! Comida reconfortante en su máxima expresión.

Receta Marinara De Pollo Al Horno

Ingredientes

Salsa:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 chalotas, peladas y finamente picadas
  • 4 dientes de ajo, finamente (unas 4 cucharaditas)
  • 1 lata de 28 onzas de tomates triturados
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado seco
  • 1/2 taza de albahaca fresca picada

Pollo:

  • 3/4 taza de pan rallado
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 9 muslos de pollo deshuesados ​​(sin piel o con piel, su preferencia), si son trozos grandes, córtelos por la mitad
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3/4 taza de queso mozzarella rallado

Método

1 Prepara la salsa: Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las chalotas y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 4 minutos. Agrega el ajo y cocina un minuto más.

Agrega los tomates, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos. Agregue la albahaca y sazone al gusto con sal y pimienta. Dejar de lado.

2 Pan de los trozos de pollo: Combine el queso parmesano rallado y el pan rallado en un tazón poco profundo. Ponga la harina en otro recipiente aparte y los huevos batidos en otro recipiente.

Drene cada pieza de pollo primero en la harina, luego sumérjala en los huevos batidos y luego póngala en la mezcla de pan rallado.

3 Precaliente el horno a 350 ° F.

4 Dorar el pollo en la estufa: Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.

Trabajando en tandas si es necesario, agregue el pollo y saltee hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 4 minutos por lado.

5 Hornea el pollo con la salsa y el queso: Coloque los trozos de pollo en una fuente para servir a prueba de horno. Vierta la salsa sobre los trozos de pollo. Espolvorea con queso mozzarella.

Hornee durante 10 minutos a 350 ° F, o cocine en el microondas a fuego alto durante 10-20 segundos, hasta que el queso se derrita.

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Ver el vídeo: CÓMO HACER POLLO AL HORNO. Vicky Receta Facil (Diciembre 2020).