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Receta de ensalada tibia de lentejas

Receta de ensalada tibia de lentejas

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  • Ensalada de lentejas

Esta es una ensalada de lentejas abundante y saludable hecha con lentejas marrones, zanahorias y tomates. Perfecto para el almuerzo o una cena vegetariana.

4 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 200g de lentejas marrones
  • 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Para el aderezo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 2 cebolletas, finamente rebanadas
  • 6 tomates maduros, picados

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

  1. Enjuague y escurra las lentejas; colócalos en una olla y cúbrelos con 750ml de agua fría. Lleve a ebullición, tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien; colocar en una ensaladera grande.
  2. Para hacer el aderezo: batir el vinagre, el aceite y la mostaza con un tenedor. Vierta sobre las lentejas cocidas. Agrega los tomates y las cebolletas; mezclar bien y servir mientras aún esté tibio.

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  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida
  • 3 piezas de salchicha de pavo dulce o caliente, sin tripa
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de lentejas cocidas o enlatadas (enjuagadas) (ver Consejo)
  • 1 bulbo pequeño de hinojo, finamente picado
  • 1 manzana Granny Smith, finamente picada
  • 2 tallos de apio con hojas, finamente picados
  • 6 tazas de rúcula o mezclum

Batir 3 cucharadas de aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta en un tazón grande.

Caliente la 1 cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo con frecuencia y rompiendo, hasta que esté bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine 30 segundos más. Agregue las lentejas y caliente, aproximadamente 2 minutos. Agrega 5 cucharadas del aderezo y retira del fuego. Agregue el hinojo, la manzana y el apio.

Mezcle las verduras con el aderezo restante. Sirva con la mezcla tibia de lentejas encima.

Consejo: Para cocinar las lentejas, colóquelas en una cacerola, cubra con al menos 1 pulgada de agua, deje hervir a fuego lento y cocine hasta que estén tiernas, de 15 a 30 minutos, dependiendo del tipo de lenteja. Escurra y enjuague con agua fría. 1 taza de lentejas secas = aproximadamente 2 1/2 tazas cocidas. O use lentejas enlatadas: lata de 15 onzas = 1 1/2 tazas. Enjuague las lentejas enlatadas antes de cocinarlas para reducir el sodio en aproximadamente un 35%.


Vídeo relatado

Esta ha sido una de mis comidas habituales entre semana durante años. Las sobras son un excelente almuerzo al día siguiente.

Amo esto como está escrito. Los sabores son perfectos juntos. ¡Definitivamente un guardián!

¡Esto fue realmente bueno! Básicamente lo hice como está escrito, pero salteé la kielbasa (y una salchicha andouille extra que me quedaba) antes de las verduras, luego cocí las verduras en la grasa de la salchicha. Esto se convertirá en un elemento básico.

Realmente muy bien. Solo usé 1 taza de lentejas francesas y 2 cucharadas de aceite y vinagre, más kielbasa de pavo y resultó rico y delicioso. Cociné la kielbasa por más tiempo hasta que se caramelizó, lo cual fue maravilloso. Definitivamente haré esto de nuevo (es genial para almuerzos en bolsa) y experimentaré con diferentes permutaciones (chalotes, tocino, etc.)

Excelente. Me quedé sin vinagre, así que usé 1/2 vino y 1/2 vinagre. También usé solo 1/4 taza de aceite de oliva (me gusta mi tarta de vinagretas) y 1/2 la cantidad de salchicha. ¡Todavía delicioso!

¡La vinagreta es excelente y equilibra perfectamente los sabores! Una comida de invierno perfecta.

Esto es realmente bueno. Hice las lentejas verdes con caldo de pollo, agregué un poco de ajo y usé salchicha de pollo y manzana aidells. El esposo y el crítico tenían dudas, pero regresaron tres veces y lo declararon calidad de restaurante. El aderezo de vinagre de vino tinto / mostaza es perfecto. Usé mostaza de grano entero, atraviesa la riqueza. Cuece las lentejas a fuego lento y deja un poco de mordisco a las zanahorias. Comida reconfortante deliciosa y algo saludable. Mmm

Esto se veía tan bien en la imagen, pero cuando lo probé. wowee! Hice según las instrucciones. Congela las sobras y todavía están deliciosas.

Mi novio y yo pensamos que esta era una maravillosa comida reconfortante de verano. ¡Definitivamente lo haré de nuevo!

Esto esta bien. nada que destacar. Gané & # x27t necesito hacer esto de nuevo.

Pedí unas costosas lentejas cultivadas en Le Puy, Francia. Esta es la receta que elijo hacer con ellos, ¡vaya que me decepcionó! Este plato tenía muy poco sabor para mí, a menos que el bocado que estaba tomando tuviera un trozo de salchicha.

Hizo esto con chorizo, excelente cena rápida para una noche de semana. Grandes sabores

¡Limpié el refrigerador con esta receta y salió GRANDE! Usé salchicha de pavo (no baja en grasa) y agregué algunas acelgas. Hoy lo estoy haciendo de nuevo.

Esta fue una receta fantástica y fácil, es genial solo o agregar una ensalada para una comida más completa. Las lentejas y el aderezo solo son muy sabrosos (el aderezo hace mucho de este plato) pero con la kielbasa, sin duda mi salchicha favorita, esto se vuelve aún más sabroso y agradable. La receta tiene una porción bastante grande, así que tomé esto para muchas comidas y siempre fue igual de bueno, los sabores solo mejoran en unos pocos días y el plato está muy bien calentado o frío.

¡Excelente! Solo comí salchicha de venado con queso cheddar y jalapeño, así que agregué pimientos verdes, jalapeños cortados en cubitos, cilantro en lugar de perejil. También solo tomé vinagre de vino blanco. Es difícil estropear esta receta y puedes limpiar la nevera.

Estoy realmente impresionado con este plato súper simple y satisfactorio. Definitivamente dio en el clavo para mis quisquillosos papilas gustativas embarazadas. Creo que definitivamente se convertirá en uno de mis habituales. Los únicos cambios que hice fueron usar mostaza integral en el aderezo y aumentar las verduras (incluida la adición de pimientos rojos cortados en cubitos), para hacerlo más sustancioso.

¡He hecho esto muchas veces y me encanta cada vez! Los sabores y aromas son maravillosos. Es mi comida reconfortante.

Hago varias variaciones de esto con regularidad, siempre con críticas muy favorables. Dejo la mostaza por completo y usualmente uso una mezcla de jerez, vino tinto y vinagres balsámicos para darle un toque. También sustituyo el apio por hinojo y uso lentejas pardina en lugar de lentejas francesas; simplemente parecen cocinar mejor. ¡Esta es una gran receta en la que basar variaciones!

¡Receta maravillosa! La vinagreta realmente hace el plato. Solo comí 1,5 ° C de lentejas y eso fue suficiente. Este se convertirá rápidamente en un favorito.

La proporción de lentejas era demasiado alta. Si lo hago de nuevo, cortaré las lentejas por la mitad.

Esta fue una cena barata, rápida y deliciosa entre semana. Usé las costillas de acelgas en lugar de apio y eché las hojas de acelgas picadas hacia el final. ¡Fantástico!

Receta excelente y fácil. De hecho, usé las lentejas preparadas en Trader Joe & # x27s y fueron muy fáciles. Dobló las zanahorias. Mi esposa pensó que la vinagreta hizo el plato. Sentí que era un gran equilibrio de sabores y una buena comida. Definitivamente lo volveré a hacer.

He hecho esta receta innumerables veces y nos encanta. Sustituyo la kielbasa por tofu ahumado y es fabulosa y baja en grasa.

Harina sólida. La próxima vez aumentaría la proporción de verduras. Versión Lazyman & # x27s: ponga las verduras en el procesador de alimentos, dore las salchichas enteras y sirva junto a las lentejas, y ponga vinagreta a un lado con una cuchara. Me gustó cortar la salchicha en mi plato y echar la salsa sobre la salchicha de todos modos.

Delicioso y fácil. La vinagreta de mostaza aporta mucho a este plato. Las lentejas verdes no estaban disponibles, las lentejas normales funcionaron bien para nosotros. Es importante no cocinarlos demasiado. Especialmente bueno con tostadas con queso cheddar (receta en este sitio).


Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 1 1/2 tazas de lentejas, preferiblemente de color verde oscuro o tostado
  • 8 tazas de agua
  • Sal
  • 1 cebolla pelada
  • 5 1/4 onzas de tocino de cerdo salado o losa
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de aceite de nuez
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas de cebollino finamente picado
  • 1 chalota finamente picada

Direcciones

Coloca las lentejas en una cacerola grande con el agua. Sal un poco, agrega la cebolla y deja que hierva.

Baje el fuego, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, o hasta que las lentejas estén tiernas pero no se deshagan.

Quince minutos antes de servir, corte el cerdo salado o el tocino en cubos de 1/2 pulgada. Freír hasta que los trozos se hayan dorado por todos lados, luego verter la grasa, retirar del fuego y tapar la sartén para mantener el calor.

Prepare un aderezo batiendo la mostaza, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.

Una vez que las lentejas estén cocidas, retira la cebolla y escurre las lentejas en un colador o colador. Colóquelos en una ensaladera grande con las cebolletas, las chalotas y el aderezo.

Mezcle suavemente para sazonar y coloque los trozos de tocino encima. Sirva caliente.

Reseñas de probadores de recetas

Elsa M. Jacobson

El gran descubrimiento al hacer esta ensalada por primera vez fue el aceite de nuez, un ingrediente nuevo para mí. Su sabor potente pero suave impregnaba esta ensalada, y nadie adivinó este ingrediente especial mientras comían tanto la primera porción como la segunda. En respuesta a la consulta de Mixolidia, yo también cocino para muchas personas que son vegetarianas y que no comen cerdo. Hice esta ensalada sin tocino. No necesita ningún ingrediente sustituto y se siente completo y completo sin él. Fue perfecto como parte de una comida del Medio Oriente, que incluía berenjenas al horno turcas con ensalada de chile, queso feta y menta de Jerusalén, y pilaf de arroz con cerezas secas y pistachos tostados, también en este sitio. Estaba delicioso caliente, pero también se podía servir a temperatura ambiente. Debido a que las ensaladas de frijoles son generalmente bastante marrones, y esta no es una excepción, creo que es importante incluirla en una comida que tenga mucho color en los otros platos por sí sola, no es muy bonita y es poco probable que alguien la seleccione a base de en el amor a primera vista! Bocuse apunta a servirlo como acompañamiento, lo cual creo que es perfecto, aunque podría funcionar como plato principal vegetariano en esta versión sin el tocino. Si lo usara como plato principal, lo decoraría con abundante cebollino y pensaría en qué otra adición colorida podría usar para darle a la comida un toque más atractivo y festivo: tal vez algunas crudités en una buena fuente.

¿HAMBRE DE MÁS?

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Comentarios

Me encantó esto. Agregué dados grandes de zanahorias tanto por su dulzura como por su color. Me encantan con las lentejas negras. Incluso mis centros carnívoros devoraron esto.

Enseñaré esto a mi clase mañana junto con Poulet au Vinaigre y Baba au Rhum. Bocuse es el tema. Gracias por ser tan bueno y confiable. A menudo recomiendo su sitio a mis alumnos.


Ensalada Caliente De Lentejas Francesa (Vegana)

¡Esta ensalada de lentejas francesas es abundante, saludable y muy sabrosa! Las lentejas se cocinan en un delicioso caldo y luego se cubren con un aderezo sabroso que hace que esta ensalada de lentejas sea un placer para la multitud. Sin gluten y vegano. Esta ensalada de lentejas es sabrosa y satisfactoria. Incluso a tus amigos amantes de la carne les encantará. ¡Prometo! Esta ensalada de lentejas está cargada de verduras frescas, rematada con crujientes semillas de calabaza, menta fresca y un aderezo balsámico. El contraste de sabores y texturas equilibra muy bien este plato. Perfecto para picnics, comidas compartidas o simplemente para preparar un gran lote para almuerzos fáciles durante la semana. ¡Las lentejas en esta ensalada están llenas de sabor y bastante deliciosas si lo digo yo mismo! Las lentejas a menudo tienen una mala reputación por ser aburridas, pero su rico sabor terroso realmente puede cobrar vida cuando se cocina con caldo o caldo, ya que absorben todo ese delicioso sabor y bondad. El aderezo bien equilibrado agrega la cantidad correcta de sabor a esta ensalada de lentejas, lo que la convierte en una ensalada favorita que estoy seguro de que estará en rotación regular en su hogar una y otra vez. (Esta receta se publicó originalmente en Love Food Nourish en enero de 2018)

Preguntas frecuentes sobre recetas

Se puede servir como acompañamiento junto con carne o pescado a la parrilla, se puede disfrutar con un huevo escalfado o un huevo cocido encima o simplemente disfrutarlo como está.

Muchas recetas dirán que no es necesario remojar las lentejas debido al hecho de que las lentejas tienen un bajo contenido de ácido fítico. Sin embargo, remojar las lentejas puede ayudar mucho en su digestión y también reducir su tiempo de cocción. Si tiene mala digestión o experimenta gases e hinchazón debido a las legumbres, definitivamente se recomienda remojarlas.

Enjuagar las lentejas en un colador, colocar en una olla y cubrir con agua tibia y 1 cucharada de jugo de limón, dejar reposar alrededor de 7 horas. Una vez empapadas, escurrir y enjuagar nuevamente las lentejas y luego cubrir con agua limpia para cocinar. Si tiene muy poco tiempo, cualquier remojo es mejor que nada.

Esta ensalada debe conservarse durante 5 días en la nevera en un recipiente hermético.


Ensalada tibia de lentejas y tomate

Para hacer un guiso de lentejas tibio y caliente, primero debes cocinar las lentejas. Luego cocínelos más junto con el tocino frito y las otras verduras. Deje que & # 8217s lo haga picante y picante, así que, aparte de los tomates cherry, agregue algunos pimientos, cebollas y chile. Un plato caliente y sabroso que se sirve mejor caliente en los días fríos.


Vídeo relatado

Quizás una de las mejores cosas que he hecho en este sitio. tan delicioso. el único cambio que hice fue hervir el huevo en lugar de freírlo. También utilicé puerros pequeños, el vinagre de vino tinto le dio el brillo suficiente para cortar la riqueza de los huevos y el tocino. Mmm

¡Delicioso! Usé tomillo en lugar de estragón y olvidé las espinacas, pero por lo demás lo preparé según la receta. ¡Rápido, fácil y delicioso!

¡Hice esto con lentejas Trader Joe & # x27s y estaba delicioso! Mis gemelos de 3 años me apoyaron y pidieron bocado tras bocado hasta que el plato estuvo vacío. Me alegré de haber hecho un lote doble. Lo intentaré con lentejas verdes la próxima vez para ver la diferencia, pero si no hay mucho, me quedaré con la versión TJ & # x27s. Como madre trabajadora, necesito atajos. este va en el repertorio permanente de recetas para impresionar!

¡Delicioso! ¡Esta es la primera vez que disfruto de una receta con lentejas!

Cena realmente sabrosa entre semana. Como de costumbre, creo que la estimación del tiempo activo epicuriosa & # x27s es optimista, pero tal vez solo soy lento. Para cualquiera que se preocupe aquí & # x27s el desglose nutricional. . . Por porción: Cal: 509, Grasas: 30 g, Grasas saturadas: 4 g, Proteínas: 28 g, Carbohidratos: 32 g, Azúcar: 5 g, Fibra: 13 g, Hierro: 29%, Ca: 12%, Vit C: 18,5%

. Puedo & # x27t averiguar cómo editar una reseña una vez enviada. Lo único que quería agregar es que he descubierto que prefiero el tomillo al estragón, y me gusta meter una hoja de laurel con las lentejas. Está bien con estragón, pero creo que es mejor con tomillo, más terroso.

Este se ha convertido en uno de mis productos básicos. Maldito & # x27 mmm. Lo hice exactamente como está escrito y es genial, y también lo arruiné accidentalmente (y cociné las lentejas / apio / zanahoria con las lentejas, que parece poco apetitoso pero es delicioso) y simplemente no hay forma de hacer esto sabe mal. Si no puede & # x27t encontrar las diminutas lentejas verdes francesas, haga algo completamente diferente, porque de otra manera no funcionará & # x27t.

Usé las lentejas sobrantes, se olvidó de poner el vinagre, echó tomillo en lugar de estragón. Inesperadamente impresionante.

Me decepcionaron los resultados: seguí la receta con la excepción de sustituir el estragón seco por el fresco. Podría intentarlo de nuevo con lentejas marrones (las lentejas verdes eran demasiado firmes) y podría doblar las espinacas en el producto final. Ciertamente es una receta saludable, con la excepción del tocino, pero simplemente no podría ganar más de 2 estrellas para mí.

Como el refrigerador se estaba agotando, sustituí: pavo deli en rodajas por tocino, cebolletas por puerros, calabacín por apio, pesto por estragón, hierbas mixtas y verduras por espinacas. Además, escalfé los huevos en lugar de freír y los serví para la cena. Incluso con estas importantes sustituciones, seguía estando delicioso. Me deja pensando que si lo hiciera como se sugirió, ¡sería ESPECTACULAR!

Use pancetta italiana en cubitos Boars Head (1 rebanada - 1/4 '' de grosor). Usé lentejas precocidas de Trader Joe & # x27s y usé solo una taza. Espinacas en cada plato (1 taza), lentejas y luego 1 huevo. Rinde 2 porciones. ¡Increíble!

¡Sobresaliente! Me encanta este plato, es abundante pero elegante al mismo tiempo. Las combinaciones de sabores son maravillosas. Cocí las espinacas al vapor, escalfé los huevos y dejé el apio. No me preocuparía por cocinar las verduras en la grasa del tocino. No lo estás haciendo todos los días, así que una vez a la semana está bien. Creo que también vale la pena, las verduras recogerán los deliciosos trozos de tocino que quedan en la sartén.

Este fue un plato excelente. Excelentes combinaciones de sabores, muy abundante. No pude encontrar espinacas tiernas, así que lo salté. La ensalada de lentejas era excelente, podría usarse fácilmente como guarnición para otra comida. También usé una mezcla de & # x27sofritto & # x27 prefabricada (zanahorias, puerros, perejil, etc.) del supermercado y la presioné en el procesador de alimentos varias veces. Ahorro mucho tiempo.

Encontré el sabor a anís del estragón simplemente mal aquí. Horrible, arruinó el plato. Pero me gustaría volver a intentarlo quizás con tomillo.

¡Daaaang! Esto fue excepcional y la combinación de huevos + espinacas + lentejas francesas + tocino + puerros fue diferente a todo lo que he probado. Dejé las zanahorias y el apio porque no me gustan. Sin embargo, me preocupa cocinar las verduras en grasa de tocino, ¿alguien ha intentado cocinarlas en aceite vegetal?

¡mmm! se vio obligado a usar tomillo en lugar de estragón y vinagre de jerez en lugar de vinagre de vino tinto. y la receta aún resultó deliciosa. Hará esto una y otra vez como una cena ligera.

Este fue un buen cambio de ritmo para el desayuno, y fue interesante probarlo. Sin embargo, no se lo serviría a los invitados. (se preparó según las instrucciones) Me gustan las texturas limpias con lentejas, verduras y tocino. La espinaca estaba agradable y 1) se agregó a la presentación y 2) se marchitó por el calor y agregó otra dimensión. Me gustó la esencia de vinagre y pensé que incluso podría ser un poco más fuerte. Fue una buena comida abundante y pude ver que era una buena opción para el desayuno en el invierno antes de volver a salir.

Muy satisfactorio. Escalfé los huevos en lugar de freírlos.

Me encanta este plato. Es una de mis cosas favoritas para hacer y comer cuando estoy en casa por mi cuenta. Las chalotas sustituyen muy bien a los puerros.

Hice esto para una cena entre semana. En lugar de los huevos, lo cubrí con salchichas británicas a la parrilla de buena calidad, perfectas para una noche fría y lluviosa de noviembre.

¿Qué diablos es un & # x27lardon & # x27?

Definitivamente haré esto de nuevo. Seguí casi como estaba escrito, pero usé solo un huevo por porción y usé lentejas marrones regulares porque no tenía los otros a mano. Solo me aseguré de no dejar que se volvieran demasiado blandas.

Esta es una gran receta. También es muy flexible. Lo he hecho varias veces. A veces con todos los ingredientes y otras con no mucho más que lentejas, huevos y algunas hierbas. Use su imaginación y lo que sea que tenga a mano, saldrá bien.

hacemos esto todo el tiempo para una cena nutritiva y sencilla. a veces usamos un poco de salmón ahumado y hierbas frescas mezcladas después de que las lentejas estén cocidas para variar.


Ingredientes:

1 taza Orgullo de Dakota Lentejas enjuagadas

2 1/2 tazas Armario del chef Caldo de pollo

5 rodajas Granjas de Appleton Tocino Ahumado De Hickory En Rodajas Gruesas

1 taza Southern Grove Avellanas picadas *

1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos

1 cucharadita Molino de piedra Tomillo molido *

1 cucharadita Molino de piedra Salvia planta *

1/2 cucharadita molida Molino de piedra Molinillo de sal marina, más adicional al gusto

1/2 cucharadita molida Molino de piedra Molinillo de pimienta negra, más adicional al gusto

1 cucharada Feliz cosecha Pasta de tomate

3 cucharadas Burman Mostaza de Dijon

1/2 cucharada Simplemente naturaleza Vinagre de sidra de manzana orgánico

1/2 taza de perejil fresco picado

* Estos son artículos de temporada que solo están en las tiendas por un tiempo limitado y es posible que ya no estén disponibles.


Ingredientes de la ensalada de lentejas:

Para hacer esta receta fácil de ensalada de lentejas, necesitará los siguientes ingredientes:

  • Lentejas: Recomiendo usar lentejas marrones, verdes o verdes francesas en esta ensalada, ya que esas variedades tienen un gran sabor y mantienen bien su forma una vez cocidas. (Usé lentejas verdes francesas en las fotos de arriba).
  • Pepino inglés: O pepinos tradicionales o persas, finamente cortados en cubitos (también pelados y / o sin semillas, si se prefiere).
  • Cebolla roja: Siéntase libre de enjuagar y escurrir brevemente la cebolla morada picada en agua corriente, si desea cortar un poco el sabor a cebolla. O si amas la cebolla morada tanto como a mí, ¡solo agrégala directamente a la ensalada!
  • Menta fresca: Adoro la explosión de sabor a menta fresca en esta ensalada, que combina maravillosamente con el aderezo de limón brillante.
  • Tomates secados al sol: Me encanta el rico sabor de los tomates secados al sol en esta ensalada. Pero si los tomates están en temporada, siéntase libre de sustituirlos por sus tomates frescos maduros favoritos si lo prefiere.
  • Aderezo de limón: Acabo de usar mi aderezo para ensaladas favorito de todos los días aquí, hecho con un jugo de limón extra exprimido. Es fácil de preparar con aceite de oliva, jugo de limón, Dijon, ajo, sal y pimienta.


1. Precalentar el horno a 220 ° C. Retire las semillas de la calabaza y deje la piel en rodajas en forma de luna de 1½ cm. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Rocíe con aceite y condimentos y coloque en el horno.

2. Mientras se asa la calabaza, enjuague las lentejas, colóquelas en una olla y cúbralas con abundante agua. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Agregue el romero y la hoja de laurel. Cocine a fuego lento, sin tapar durante 15-20 minutos (aún deben tener un poco de mordisco). Escurrir bien y devolver a la olla para mantener el calor.

3. Revise la calabaza que debería estar casi lista, después de unos 30 minutos. El exterior debe ser dorado y el interior suave mientras mantiene su forma.

4. Haga un aderezo batiendo el jugo de limón, el aceite de oliva y el condimento. En un tazón grande, combine las lentejas, las hierbas, las cebolletas y el aderezo.

Servir: Coloque una cantidad uniforme de calabaza asada sobre cuatro platos, vierta una cuchara sobre las lentejas y luego decore con chile y dukkah.


Ver el vídeo: Ensalada tibia de verduras (Octubre 2021).