Recetas tradicionales

El propósito original del pastel

El propósito original del pastel

No hubieras querido comer una tarta romana antigua

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A todo el mundo le encanta el pastel, ¿verdad? Cualquiera que diga claramente que no lo ha hecho no ha estado buscando mucho para encontrar su porción perfecta. Con una corteza hojaldrada y mantecosa y los prácticamente innumerables rellenos que se pueden usar, desde tarta de manzana totalmente estadounidense hasta nueces, arándanos, crema de plátano, shoofly y barro hasta opciones igualmente deliciosas y saladas como carne al curry, tomate verde y el oh- tarta de cerdo tan británica: realmente hay una opción para todos.

Las tartas tienden a considerarse tradicionales, algo que la abuela hace mejor. Pero la tarta, tal como la conocemos, es bastante moderna, la iteración original de la tarta estaba bastante alejada de la masa liviana y quebradiza que hemos llegado a conocer y amar.

Se cree que las primeras tartas fueron hechas por los antiguos griegos, quienes hacían conchas y costras para tartas combinando agua y harina. A los romanos se les atribuye la difusión de la tarta por toda Europa, introduciendo en los territorios conquistados tartas predominantemente saladas que consistían en diferentes carnes, especias o frutos secos envueltos en pasteles duros.

Son precisamente las conchas duras como las uñas utilizadas por los antiguos las que separan predominantemente las tartas modernas de las de antaño; las conchas antiguas eran en realidad nunca comido. Ese no era su propósito; en cambio, la cáscara de la tarta era simplemente una forma de proteger cualquier delicioso relleno que contenía.

Las tartas llegaron a Estados Unidos con los primeros colonos ingleses, quienes, por supuesto, trajeron consigo la receta original de la tarta de manzana, que no era como la versión totalmente estadounidense que conocemos hoy. En cambio, estaba hecho con manzanas sin azúcar horneadas en esa arcaica cáscara no comestible.

Aunque las recetas de tartas de antaño pueden no tener antojo de una rebanada, no temas: los tiempos (y las tartas) han cambiado, así que echa un vistazo a dónde encontrar las mejores tartas de manzana de Estados Unidos (algunas de las cuales se pueden enviar a cualquier parte del país) y ¡disfruta de una deliciosa rebanada de pastel!


PIE IMPOSIBLE & # 8211 Receta pasada de moda

Impossible Pie siempre se solicita a mi familia. ¡Les encanta!

La tarta imposible es una receta pasada de moda que incluso puede provenir de los Amish. Obtuve esta receta de un viejo libro de cocina menonita que ha estado en mi familia durante al menos 40 años. Utilizo menos azúcar y mantequilla en mi receta que la original. Este Impossible Pie no necesita corteza, ya que hace la suya propia. Este es un pastel de coco cremoso como una crema pastelera. Nos gusta porque es diferente a la mayoría de los pasteles y es muy rápido y fácil de hacer. Sírvelo con café como postre o puedes agregar helado o crema batida. Nos gusta este pastel simple y, a menudo, lo tomamos en el desayuno como un dulce manjar matutino. Si te gustan las natillas y el coco, ¡te encantará este Impossible Pie! Puede que también te guste mi receta de tarta de manzana holandesa.


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Ver el vídeo: COMO HACER PASTEL TRES LECHES. CUBANA COCINANDO EN ITALIA (Enero 2022).