Recetas tradicionales

Dedos de pollo con sésamo

Dedos de pollo con sésamo

SUSAN SEMILLAS. ("sésamo" es el nombre del sésamo en árabe) contienen vitaminas A, B, C, E.
Fortalecen y limpian el cuerpo. Las semillas de sésamo son una buena fuente de selenio, magnesio y fósforo, y tienen un bajo contenido de colesterol y sodio. Se utilizan tanto semillas de sésamo como aceite de semillas de sésamo (una peculiaridad del aceite de sésamo es la presencia de sésamo, una lignina con una acción favorable que disminuye la absorción de colesterol en el intestino e inhibe parcialmente la síntesis de colesterol en el hígado). contienen mucho calcio. Entre otras cosas, los vegetarianos complementan su ingesta de calcio consumiendo semillas de sésamo.

  • 1 pechuga de pollo;
  • 3 huevos;
  • 5 cucharadas de ajonjolí;
  • 5 cucharadas de harina de trigo negro;
  • especias: pimienta, pimiento seco, curry, sal;
  • aceite para freír;

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Deditas de pollo con sésamo:

Cortar la pechuga de pollo en tiras largas (lo más largas posible y delgadas ... las mías salieron un poco rebeldes;)). Batir los huevos y agregar las especias y mezclar la harina con el sésamo por separado. Freír en aceite caliente: enrollar una vez en el huevo, una vez en la harina de sésamo. Se fríen por ambos lados (no mucho, pero solo lo suficiente para hacer la pechuga de pollo, porque luego el sésamo tiende a dorarse y perder sus propiedades). Luego se quitan en una servilleta para absorber todo el aceite. Sirve con ensalada.


Sitios de consejos

1

cuando los dedos se fríen con sésamo, no se conservan mucho en aceite sino solo lo suficiente para hacer la pechuga de pollo, porque el ajonjolí tiende a dorarse y perder sus propiedades.


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