Recetas tradicionales

Ondas de ricotta con merengue

Ondas de ricotta con merengue

Para hacer masa Primero mezcle los 2 huevos con la leche y luego agregue el resto de los ingredientes. Ponga papel de horno en la bandeja y vierta la composición.

Para queso crema mezcle la ricota con el azúcar, las yemas y la esencia de vainilla. Los mezclamos todos al mismo tiempo. Vierta la composición sobre el mostrador. Nos aseguramos de que en algunos lugares pongamos más queso crema, estas áreas formarán "ondas". Meter la bandeja en el horno durante 30 minutos a 180 ° C.

Mientras tanto nos estamos preparando cobertura de merengue: batir las claras de huevo y añadir el azúcar blanca y el azúcar morena unas 4 cucharadas cada uno. Vierta las claras de huevo uniformemente sobre el pastel en el molde y vuelva a colocarlas en el horno durante otros 15 minutos. Para saber que el bizcocho está listo, hacemos la prueba del palillo. Si aún necesita permanecer en el horno, coloque un papel de aluminio sobre el merengue, para que no se queme.


Ingredientes bizcocho con crema ness y merengue superior con nueces

  • 175 gramos de clara de huevo cruda (es decir, 6 claras de huevo de huevos medianos)
  • 1 pizca de sal
  • 250 gramos de azucar
  • 160 gramos de nueces molidas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla o 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 4 huevos enteros medianos
  • 1 pizca de sal
  • 150 gramos de azucar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla o 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 2 cucharadas de café ness
  • 400 gramos de mantequilla campestre Covalact con 80% de grasa, blanda
  • Usé crispearls callebaut, puedes usar chocolate negro rallado u otras decoraciones de chocolate, nueces picadas al cuchillo, etc.

En resumen, sobre los ingredientes.

Para empezar, comencemos con la crema ness. Se basa en una crema humeante, por lo que necesitará tiempo para enfriarse. Antes de eso, eche un vistazo a la imagen con los ingredientes a continuación. ¿No los tienes todos en la nevera o en la despensa? Son ingredientes muy asequibles, no necesitas nada muy caro ni exótico para este bizcocho con crema ness y hojas de merengue con nuez, sensacionalmente sabroso.

Así que huevos, azúcar, nueces, mantequilla y café instantáneo, además de estos solo necesitarás extracto de vainilla o azúcar de vainilla y sal. Y, como durante las vacaciones tengo la certeza de que todo el mundo hace tortas que se suelen usar en las yemas de huevo, quedarán tantas claras en el caldo, esta torta es una buena oportunidad para usarlas.

Preparación de crema ness con mantequilla

1. Ponga una cacerola con agua al fuego, aproximadamente del ancho de su mano. Elegimos un bol resistente al calor que quepa en la boca de la olla, para que el fondo del bol no toque el agua hirviendo (echamos más agua, si hay demasiada). Mientras el agua está hirviendo, poner en el bol los 4 huevos enteros, la vainilla, la sal y el azúcar (150 gramos) y batirlos con un alambre en forma de pera lo suficiente para licuar y empezar a formar una ligera espuma en la superficie.

2. Cuando el agua de la olla hierva, transfiera el recipiente con los huevos enteros encima y agregue el café ness. Reduzca el fuego a bajo y comience a revolver, insistiendo en el fondo del bol. La composición en el bol debe calentarse lentamente, por el vapor, no por el contacto directo con el agua hirviendo, de lo contrario corremos el riesgo de obtener solo una tortilla.

3. Seguimos mezclando continuamente, insistiendo especialmente en el fondo y los lados del bol. No pretendemos espesar la crema ness quién sabe cuán duro en esta fase, solo calentarla bien. La consistencia de la crema hervida, cuando esté lista, debe ser similar a la miel. Si se pone demasiado espeso en el tazón, no es bueno, ¡significa que tengo un papara con sabor a café!

4. Pasar la nata líquida a un bol limpio y raspar bien el bol en el que la preparamos, con una espátula flexible. Déjalo enfriar bien antes de continuar. Para acelerar el enfriamiento de la nata, podemos ponerla en un bol doble con agua fría, que cambiamos unas cuantas veces. ¡Cuidado, el agua no tiene nada que ver con la crema!

Preparación de la tapa de merengue con nuez

5. Mientras la base de crema se enfríe bien, tenemos todo el tiempo del mundo para cuidar la encimera de merengue de nueces. Enciende el horno y ponlo a 150 ° C. En un bol grande ponemos las claras y la sal. Las batimos con la batidora hasta que se forme una espuma blanca, como nieve. Agrega poco a poco el azúcar y la vainilla. Seguimos batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo y obtenemos un merengue brillante y firme.

6. Agregue todas las nueces molidas sobre el merengue e incorpórelo suavemente con la espátula, como se muestra en receta de bizcocho con nueces.

7. Verter la composición en la bandeja del horno forrada con papel de horno (dimensiones de la bandeja 42 * 33 cm). Nivela bien la composición del merengue con nueces y mételo al horno a media altura.

8. Deje que la encimera se hornee durante 45-50 minutos, hasta que los bordes se desprendan del papel de hornear. Retirar la tapa del horno y dejar enfriar bien.

Preparación de nata con ness y mantequilla

9. Hasta que la encimera se enfríe, prepara la nata con la que rellenaremos el bizcocho. Esta crema aparece, ya sea con chocolate, como para Doboș, o con café ness, ya que para este bizcocho, no es una de esas cremas de mantequilla de las que se suele decir "nauseas". Es una crema excepcionalmente fina y sabrosa, en la que la relación entre la mantequilla y el resto de ingredientes que contiene es de aproximadamente 1: 1. El resultado será una crema esponjosa, de sabor muy agradable, no demasiado dulce y con una excelente fijación.

Para la nata, la mantequilla debe estar blanda, sacada de la nevera unas horas antes.

10. Poner la mantequilla blanda en el bol de la batidora y batir a velocidad alta hasta que se vuelva espumosa y aumente de volumen.

11. La composición con café al vapor, completamente enfriada, se agrega a la espuma de mantequilla en 4 rodajas. Batir vigorosamente con la batidora después de cada nueva entrega agregada. Paramos la batidora unas cuantas veces, raspamos el bol con una espátula de nata que se le adhiera y seguimos batiendo.

12. Por último, obtenemos una crema ness con volumen, muy sabrosa y, como decía, no demasiado dulce. Así es, debido a que la parte superior del merengue de nueces es bastante dulce, el sabor final del pastel será equilibrado.

Ensamblando el pastel

13. La parte superior del merengue con nuez, bien enfriada, se desprende completamente del papel de horno y, con un cuchillo de sierra, se corta en dos trozos perfectamente iguales. Sobre una de las mitades, esparza un poco más de la mitad de la crema ness uniformemente.

14. Agrega la segunda mitad de la parte superior del merengue con las nueces, esparce el resto de la crema encima y nivela lo más uniformemente posible.

15. Espolvoree la decoración deseada encima de la crema, chocolate rallado, nuez tostada picada del cuchillo, varias decoraciones. Lo decoré con crispearls porque son muy crujientes y tienen un excelente sabor a buen chocolate, que complementará gratamente el aroma del bizcocho. El pastel ensamblado se refrigera durante al menos tres horas, idealmente durante la noche, antes de servir y servir.

Servicio

Para porcionar, recomiendo usar un cuchillo muy afilado. Debe empaparse en agua caliente después de cada corte y limpiarse con una toalla limpia. Mide el bizcocho, el mío era de 32 * 21 cm, y marca con un cuchillo las líneas tras las cuales cortas. Las porciones iguales aseguran un aspecto agradable al pastel. No es un bizcocho alto, tiene 3,5 cm de alto, por lo que recomiendo que lo corten en trozos pequeños (saqué 28 trozos). Guardado en la nevera, el bizcocho con crema ness y la parte superior de merengue con nuez no se pegará, por lo que se puede servir fácilmente a mano y encaja perfectamente en las bandejas con bizcochos surtidos.


Ingredientes para tarta de limón con merengue

Cómo preparar encimera de galletas para tarta de limón con merengue

  1. Enciende el horno y precalienta a 180 ° C.
  2. En una cacerola, derretir la mantequilla. A la hora de licuar, sin sobrecalentar, retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. Las galletas trituradas en la licuadora se mezclan con mantequilla derretida y se enfrían a temperatura ambiente.
  4. Mezclar los dos ingredientes hasta obtener una composición homogénea. Vierta la composición en una forma con paredes extraíbles con un diámetro de 24 cm.
  5. Se estira y se presiona para compactarlo. Usé un machacador de papas para esto, pero también se puede compactar con mis manos.
  6. Esta corteza de galleta se puede hornear 5 & # 8211 10 minutos en el horno a 180 ° C, es opcional, lo horneé. Mientras la encimera ha estado en el horno, prepara la crema de limón, en realidad solo toma unos minutos.

Recetas de tarta de queso sin azúcar

Tarta de queso con limón

La primera opción es una receta simple de tarta de queso sin azúcar. Como verás, es muy fácil de preparar, y el resultado es simplemente delicioso. Estas cantidades de ingredientes son para una pequeña porción.

Ingredientes de la encimera

Ingredientes de la crema

  • 300 g (10 oz) de queso crema (elija una opción ligera para reducir las calorías)
  • 2 huevos
  • 1/2 sobre de edulcorante natural sin calorías
  • Mermelada sin azúcar al gusto (las bayas le dan a esta receta un sabor increíble)
  • La cáscara de un limón
  • Jugo de limon
  • Aceite o mantequilla para engrasar el plato.

Método de preparación

  • Empiece por la encimera: poner el edulcorante en un bol y agregar un huevo. Batir bien hasta que los ingredientes se vuelvan espumosos.
  • Agrega la harina y sigue batiendo. Batir bien para introducir aire en la composición. La encimera obtendrá una textura interesante.
  • Engrase la forma elegida con aceite o mantequilla y ponga la masa en ella.
  • Hornee la parte superior en el horno a baja temperatura hasta que esté crujiente y dorado.
  • Para el relleno, batir los dos huevos restantes con el resto del edulcorante (1/2 sobre).
  • Mezclar el queso crema, el jugo de limón y pelar y seguir batiendo.
  • Cuando esté listo Retirar la tapa del horno y verter el relleno encima.
  • Vuelve a meter el bizcocho en el horno a 180 ° C. El tiempo de horneado depende del horno. Sigue revisando su progreso. Debería estar listo en 15 a 25 minutos.
  • Retirar la sartén del horno y dejar enfriar el bizcocho. Si intenta sacarlo caliente, se romperá. Espere a que se enfríe.
  • Calentar unas cucharadas de mermelada para licuarlo y colocarlo encima del bizcocho antes de servir.

Tarta de queso con bandeja para galletas

Esta receta de tarta de queso sin azúcar es ideal si no tienes tiempo para preparar la parte superior. Verás que reemplazar la encimera en la primera receta con una base para galletas dará los mismos resultados y ahorrarás tiempo.

Ingredientes de la encimera

Ingredientes de la crema

  • 600 g (21 oz) de queso crema
  • 5 huevos
  • 2 vasos de yogur natural
  • Esencia de vainilla
  • 3 sobres de edulcorante
  • Mermelada sin azúcar
  • Opcional: arándanos, moras, frambuesas o cualquier fruta que combine con la mermelada elegida

Método de preparación

  • Tritura bien las galletas. Hay que convertirlos en trozos muy pequeños, sin espolvorearlos.
  • Derretir la mantequilla en el microondas, añadir las galletas trituradas y mezclar.
  • Ponga la mezcla en forma untada con mantequilla. Presione bien la base.
  • Hornee la parte superior en el horno a 180 ° C (350 ° F) durante 5 minutos.
  • Mezcle los ingredientes restantes en un bol para hacer el relleno.
  • Retirar la base del horno y verter el relleno encima.
  • Hornea el bizcocho en el horno a 160 ° C (320 ° F) hasta que la parte superior comience a colorear. El tiempo de cocción depende del horno utilizado (normalmente de 30 a 45 minutos).
  • Saca la tarta de queso del horno y déjala enfriar en el bol.
  • Repite las instrucciones anteriores para decorar el pastel. Si lo desea, agregue fruta.

Tarta de queso sin azúcar por copa

Nuestra receta final de tarta de queso sin azúcar es muy rápida y se ve espectacular. ¿Cómo sería hacer un simple pastel de queso en un vaso? Te ofrecemos una receta para 2 porciones.

Ingredientes para la base

Ingredientes de la crema

  • 100 g (4 oz) de yogur griego
  • 100 g (4 oz) de requesón o ricotta
  • 2 cucharadas de mermelada de frutos rojos sin azúcar

Materiales

Método de preparación

  • Pon 2 cucharadas de granola en cada taza o vaso. Deja los platos a un lado.
  • Mezclar bien el requesón o ricotta con el yogur griego.
  • Divida la mezcla en 2 tazas o vasos.
  • ¡Cubre cada taza o vaso con una cucharada de mermelada sin azúcar y listo! Tienes un postre delicioso en menos de 3 minutos.

¿Qué opinas de las 3 recetas de tarta de queso sin azúcar? Como se puede ver, el postre puede ser saludable. Estas recetas son deliciosas y muy fáciles de preparar. ¡Pruébalo también!


Cheque de merengue

Cheque de merengue a partir de: azúcar, huevos, margarina, leche, harina, cacao, limón, levadura en polvo, azúcar de vainilla, sal.

Ingrediente:

  • 350 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 125 g de margarina
  • 125 ml de leche
  • 2 vasos de harina
  • 2 cucharadas de cacao
  • pelar 1 limón
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal

Método de preparación:

Mezclar las yemas durante unos 20 minutos, con 250 g de azúcar y azúcar de vainilla, hasta obtener una crema homogénea y de color claro en la que ya no se sienten los cristales de azúcar.

Agrega la margarina picada, y una vez que hayas homogeneizado nuevamente, vierte poco a poco la leche, tiempo durante el cual vas mezclando de manera continua, incorporando gradualmente la cáscara de limón finamente rallada y la harina tamizada junto con la levadura en polvo.

Forre una bandeja para pasteles con papel de hornear y vierta aproximadamente el 65% de la composición. Mezclar el resto de la masa con el cacao en polvo y extender la composición sobre la primera. Coloca la bandeja en el horno precalentado a fuego medio durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, batir las claras con un poco de sal, luego agregar el azúcar y seguir mezclando hasta que los cristales se derrita.

Cuando el bizcocho esté casi horneado, retira la bandeja y esparce el merengue uniformemente. Vuelve a poner la bandeja en el horno durante 15 minutos a fuego lento hasta que se forme una costra ligeramente amarillenta.

Pelar el bizcocho de borde con un cuchillo y dejar enfriar el bizcocho. Mientras lo come, córtelo en rodajas con un cuchillo de hoja húmeda.


Un postre esponjoso: tarta con corteza de limón y merengue

Las tartas que ves en los escaparates de las confiterías con su relleno cremoso parecen difíciles de hacer. Este postre esponjoso puede vencer a cualquier pastel que compres en la repostería. Tendría una parte superior dulce como una galleta, una crema fresca con limón y una cobertura esponjosa de merengue que no se desinflará al sacarlo del horno. ¡Prepara la cucharadita porque estás a punto de probar un postre divino!

  • 200gr de harina blanca
  • 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50g de edad
  • 1 o
  • Una pizca de sal

Deje que la mantequilla, cortada en cubos, se ablande un poco a temperatura ambiente. En una licuadora, batir hasta que esté espumoso. Mezclar con el azúcar hasta que se convierta en una crema esponjosa. Batir el huevo por separado e incorporarlo poco a poco a la crema de mantequilla.

Mezclar la harina con una pizca de sal y verter todo en la composición. Mezcla suavemente hasta que se incorpore la harina y la crema se espese para que puedas exprimirla hasta formar una bola.

Aplana la masa a mano, envuélvela en film transparente y déjala enfriar durante 20-30 minutos hasta que se endurezca.

Mientras tanto, prepare una bandeja para tartas con un diámetro de 20-25 cm. Cuando la masa se haya endurecido, enróllela con el rodillo sobre la mesa de trabajo forrada de harina. Debe obtener un círculo con un diámetro 5 cm más grande que la bandeja y no más delgado de 3 mm.

Saque la masa de la mesa envuelta ligeramente en el rodillo y colóquela en el molde para tartas. Con un trozo de masa, péguelo a las paredes y bordes de la bandeja. Corta la masa en exceso.

Hornee la masa a ciegas durante 20-25 minutos en el horno precalentado a 200C / 6 etapa de gas hasta que esté dorada y ligeramente crujiente.

  • 3 huevos
  • 100 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 150 g de azúcar pelado de 3 limones
  • 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

Mientras tanto, prepara el relleno cremoso que completará la tarta.

Batir los huevos con el azúcar y el jugo de limón al baño maría hasta que estén bien incorporados. Continúe manteniendo el vapor durante otros 5-7 minutos hasta que se convierta en una crema fina similar a una crema.

Colar la crema a través de un colador grueso para eliminar los grumos. Agregue inmediatamente la mantequilla picada. Tenga cuidado de no agregarlos todos a la vez porque corre el riesgo de que la mezcla se corte, es decir, que se formen grumos y que salga a la superficie el agua de la mantequilla. Al final, agregue la cáscara rallada de 3 limones.

Verter la nata en la bandeja con la masa horneada y volver a meter al horno después de bajar la temperatura a 180C / 4 etapa gas. Hornee por 10 minutos, hasta que la crema se endurezca un poco en la superficie, pero todavía esté aguada en el medio.

Mientras la tarta tome forma y color en el horno, puedes preparar el merengue. Mezclar las claras de huevo a alta velocidad hasta que se conviertan en una espuma dura. Agrega el jugo de limón y continúa mezclando por unos minutos. Ahora agregue el azúcar y apueste hasta que las claras de huevo se levanten en ondas.

Cuando la crema se haya endurecido, retire la tarta del horno y coloque una cucharada de merengue búlgaro sobre la tarta. Comience con los bordes y continúe en espiral hasta el centro de la tarta.

La tarta así decorada se vuelve a poner en el horno caliente y se hornea durante otros 10-15 minutos hasta que el merengue esté ligeramente dorado.

Deje enfriar la tarta y sírvala con una copa de vino blanco.

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Ondas de ricotta con merengue - Recetas

Elaborado con excelente sabor, pero bajo en grasas y bajo en calorías.

Ingrediente:
1 y 1/4 taza (300 ml) de almendras en rodajas
1 taza (250 ml) de claras de huevo
1 taza (250 ml) de azúcar
1 taza (250 ml) de azúcar en polvo
1/2 cucharadita (2 ml) de sal.

De esta composición se pueden hacer 15-18 nubes.

Método de preparación:
Precalienta el horno a 98 grados centígrados, cubre una bandeja con papel de horno y reserva.

Colocar las almendras en una sola capa en una bandeja seca y freír a fuego medio. Revuelva ocasionalmente hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Con una batidora, bata las claras de huevo a velocidad media durante 1-2 minutos, agregando azúcar en polvo en tres porciones, esperando 20 segundos entre porciones. Remueve hasta que la composición se coagule.

Con una espátula, mezcle el azúcar glass y la sal y agregue una taza de almendras fritas.

Con una cuchara grande, coloque la mezcla sobre papel de horno. Espolvoree nubes de merengue con almendras fritas en la sartén y coloque en el horno durante aproximadamente 2 horas.

Apague el horno y déjelo secar durante la noche. Las nubes se pueden almacenar en un recipiente herméticamente cerrado hasta por tres días.

Información nutricional para 18 porciones:
112 calorías
3 g de grasa
0 g de grasa saturada
2 g de grasas monoinsaturadas
1 g de grasas poliinsaturadas
19 g de carbohidratos
3 g de proteína
0 mg de colesterol
1 g de fibra
20 mg de calcio
19 mg de magnesio
90 mg de sodio
68 mg de potasio
1,6 mg de vitamina E.


Ondas de ricotta con merengue - Recetas

Crema de frutas: fruta y nata, o, para reducir la cantidad de calorías en el desierto, la nata se puede reemplazar con queso ricotta bajo en grasa, y se utilizarán frambuesas, arándanos, moras o fresas o una mezcla para la fruta. De frutas .

Ingrediente:
2 tazas (500 g) de frambuesas frescas
1 cucharada + 2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita (5 ml) de extracto puro de vainilla
1 taza (250 ml) de queso ricotta
2 cucharadas (30 ml) con crema de mesa al 10% de grasa
1 cucharadita (5 g) de piel de naranja.

Método de preparación:
Ponga una cucharada de azúcar más vainilla sobre 1/2 taza de bayas y mezcle suavemente con un tenedor.
Con una batidora, coloque el queso ricotta. Agregue la crema y mezcle hasta que quede suave.
Agregue el resto de las bayas al puré de ricotta dividido en cuatro vasos o tazones de postre.
Decorar con la fruta en conserva inicialmente y servir en 4 porciones.

Contenido nutricional:
171 calorías,
8 g de proteína,
9 g de grasa (6 g de grasa saturada),
15 g de carbohidratos,
4 gramos de fibra,
34 mg de colesterol,
55 mg de sodio.


Pastel de azúcar quemado con merengue italiano

Pastel de azúcar quemado con merengue italiano, Solo cuando mencionas pastel de azúcar quemado llueve en mi boca, inmediatamente mi mente corre al caramelo, a algo delicioso y bueno.

Todo empezó con el pastel de mis amigos Alexandru y Melinda, que hacen el mejor pastel de azúcar quemado, que parece estar mejorando. Ya no tuve paciencia y pedí la receta, a lo cual la respuesta fue corta y al grano con una gran y amplia sonrisa, la receta es tan simple que la hacemos con cuchara & # 8230 Dios te dije para mí, hacen maravillas esto con la cuchara, estoy seguro de que se están burlando de mí. Entonces Meli, porque así la llamamos, me contó la historia de este bizcocho de azúcar, es la receta de Piri Neni, su abuela, que no hacía demasiados postres, pero este me sirvió tanto desde el punto de vista de ingredientes, pero también el método de preparación, ella está ocupada todo el día con las flores que cultiva en su enorme jardín.

Su mejora con merengue italiano con lima, vino con la receta recibida de ellos, era demasiado común presentarlo como tal, así que le agregué un extra de color y sabor, como sorpresa para Alex y Meli,

Permanezcan juntos para conocer la lista simple de ingredientes, pero también para saber cómo prepararse.

Otras recetas de pasteles, bizcochos / galletas y muchos otros dulces maravillosos, dulces o en ayunas se pueden encontrar en la sección de postres, haga clic aquí o en la foto.

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Precalienta el horno a 150 grados centígrados.

Cómo preparar caramelo:

Poner el azúcar y el vinagre en un cazo y caramelizar a fuego lento. Cuando esté de color ámbar, retirar del fuego y esparcir bien por toda la superficie de la sartén. Dejar enfriar.

Cómo preparar la crema:

En un bol grande ponemos los huevos con la leche, el azúcar, el extracto de vainilla, la sal en polvo y mezclamos bien hasta que el azúcar se derrita.

Método de preparación de la encimera:

Poner los huevos en un bol bien lavado y desengrasado con la sal en polvo y batir hasta que dejen ligeras ondas en la superficie.

Agrega poco a poco el azúcar a los huevos y continúa batiendo hasta que el azúcar se derrita y se forme una espuma espesa.

Incorporar poco a poco la harina a la composición del huevo y mezclar con una espátula con movimientos lentos de abajo hacia arriba.

Poner la composición de la nata en la sartén con el azúcar caramelizada.

Con una cuchara, poner la composición superior sobre la nata y hornear durante 75 minutos.

Sácalo y déjalo calentar hasta que alcance la temperatura ambiente. Luego deja enfriar hasta el día siguiente. Musai tiene que quedarse en la nevera durante la noche.

Al día siguiente lo sacamos de la nevera y con un cuchillo muy fino lo sacamos de los bordes de la sartén y le damos la vuelta en un plato. Tenga mucho cuidado al volcar. Coloque el plato encima y gire la olla con la parte inferior hacia arriba y el plato hacia abajo. Limpia bien la superficie de la crema sobre la encimera con una servilleta. Lo volvemos a poner en el frigorífico.

Preparación para merengue italiano:

Pon el azúcar con el jugo de lima a fuego lento hasta que alcance una temperatura de 115 grados centígrados. Si no tienes termómetro, echa una gota entre los dedos y si deja un hilo en los dedos, es perfecto.

Mientras tanto, bata las claras con una pizca de sal hasta que formen formas ligeras como nieve blanda.

Agrega el almíbar caliente directamente sobre las claras y bate hasta que se enfríe por completo.

Saca el bizcocho de la nevera y vuelve a cubrirlo.

El merengue y la decoración están indicados para ponerlos como máximo 2 horas antes de servir, de lo contrario se quedará.

Con una cuchara, coloque la remolacha encima y con una espátula a los lados. Con la ayuda de un quemador de gas flameamos ligeramente la parte superior y los lados.


Adorne con fruta y menta. El merengue también se puede colocar en cada pieza antes de servir.


Pascua con masa rellena y ricotta

Éste Pascua con masa rellena y ricotta se ha convertido en un favorito de la familia y lo prepararemos cada vez para las vacaciones de Semana Santa.

No mucho después celebraremos la Pascua ortodoxa y pensé que sería bueno mostrarles pan de molde que me encanta especialmente.

Además de guapa, también tiene una deliciosa masa rellena de nueces y cacao. Arriba hay una excelente mezcla de ricotta y pasas.

Es un receta propio, pensé en combinar de alguna manera un masa de pastel relleno de crema de cacao y nueces y queso crema de pan de molde. El resultado es pan de molde absolutamente delicioso y cremoso de lo que estoy muy orgulloso.
Espero que les guste y lo prueben, les aseguro que merece la pena el esfuerzo.

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Video: Costrata de ricotta queso fresco y pasasTARTA TRADICIONAL ITALIANA (Octubre 2021).