Tarta de albaricoque

• el jugo de medio limón
• 6 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de pudín de vainilla en polvo
• una bolsita de azúcar de vainilla
• 30 g de margarina y una cucharada de agua
• 1 kg de albaricoque

Tomó:

• 500g de harina
• 3 cucharadas de avena - opcional
• 170g de margarina para tartas
• una cucharada de azucar
• sal
• 6 cucharadas de agua fría

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tarta de albaricoque:

1. En un bol, mezcla todos los ingredientes hasta que quede suave y la masa ya no se pegue a tus manos.


2. Lo dividimos en dos y lo metemos en la nevera.


3. Ponga el horno a 220 grados C y enciéndalo.


4. Pon las frutas cortadas en 2 y sin pepitas, en una sartén a fuego lento y agrega el jugo de limón y 5 cucharadas de azúcar y azúcar de vainilla por encima.


5. Déjelos hervir a fuego lento durante 8 minutos, luego agregue las dos cucharadas de pudín en polvo.


6. Mezclar bien y retirar del fuego.


7. Saca la masa del frigorífico y extiende ambas hojas.


8. Engrase un molde para tartas con margarina y coloque una hoja.


9. Vierta la fruta junto con el jugo formado. Corta la margarina en trozos pequeños y colócala sobre toda la superficie de la tarta. Cortar la otra hoja en tiras de 2-3 cm de ancho y colocarlas en forma de cuadrícula.


10. Presione en el borde para unir la rejilla con la hoja en la bandeja.


11. Engrase la parrilla con agua y espolvoree con una cucharada de azúcar.


12. Pon la bandeja en el horno a 220 grados durante un cuarto de hora y luego baja la temperatura a 190 grados durante 40-45 minutos o hasta que la masa esté bien dorada.


13. Deje enfriar la tarta en la sartén.

Sitios de consejos

1

Puede usar albaricoques congelados o compota o puede reemplazar los albaricoques con cualquier fruta que desee. Usé unos arándanos para decoración que puse entre las mallas de la parrilla antes de meter la tarta al horno.