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Receta de cuadrados de almendras

Receta de cuadrados de almendras

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  • Pastel
  • Bandejas

Estas barras de mantequilla son suaves e increíblemente húmedas. Son imprescindibles para todos los amantes de las almendras.

74 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 cuadrados

  • 225 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo, separado
  • 115 g de pasta de almendras o mazapán
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 250 g de harina común
  • 75g de almendras en copos

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 35min› Tiempo extra: 3 h de enfriamiento ›Listo en: 3 h 55 min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Batir la mantequilla en un tazón grande para mezclar; agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la yema de huevo, la pasta de almendras y el extracto de almendras; batir hasta que esté bien mezclado. Agrega la harina. Extienda la mezcla en un molde para hornear de 33x23x5cm o de tamaño similar.
  3. Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa; cepille sobre toda la superficie de la base y espolvoree con almendras. Hornee por 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar bien y cortar en cuadrados de 5 cm. Almacenar en recipientes herméticos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(81)

Reseñas en inglés (63)

por heidihh1

Estos resultaron geniales y fueron fáciles de hacer. Cortan muy bien en cuadrados. También usé el relleno de almendras en lugar de pasta de almendras porque era más asequible. Quizás las barras estén un poco más dulces con el relleno de tarta de almendras que con la pasta, pero aún así quedaron muy bien. -22 de diciembre de 2008

por CHIQUITA2

Hice esto para usar la pasta de almendras sobrante de otra receta. Fue sencillo y delicioso. Forré mi sartén con papel pergamino, 2 pulgadas por encima del borde para hacer asas. Luego quito toda la barra cuando esté fría y la corte en una tabla. También rocié chocolate derretido durante las vacaciones. También parece congelarse bien.-13 de diciembre de 2005

por Cher

Esta receta fue muy fácil y el resultado final fue una barra de mantequilla de almendra perfectamente húmeda. ¡Fueron perfectos con una taza de café y se fueron en minutos al trabajo del esposo! * Usé relleno de almendras en lugar de pasta de almendras solo porque era más asequible * -09 de junio de 2008


Cuadrados de almendra masticables (Blondies)

Elise fundó Simply Recipes en 2003 y dirigió el sitio hasta 2019. Tiene una maestría en Investigación de Alimentos de la Universidad de Stanford.

A veces quiero hornear algo dulce, pero no quiero un gran alboroto con una batidora o hacer funcionar el horno durante una hora.

¡Estos cuadrados de almendras masticables se ajustan a la factura!

Son básicamente rubias, pero están hechas con extracto de almendras en lugar de vainilla y con almendras tostadas picadas mezcladas en lugar de caramelo.

¡Un gran agradecimiento al comentarista Chris que hizo estas sustituciones en nuestra receta de blondie y compartió lo bien que resultaron!


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Resumen de la receta

  • 10 cucharadas (1 1/4 barras) de mantequilla sin sal, ablandada, y más para sartén
  • 1 3/4 tazas de harina para todo uso, y más para espolvorear
  • 1/2 taza de almendras enteras blanqueadas (2 onzas)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 taza más 2 cucharadas de azúcar en polvo, y más para espolvorear
  • 1/4 de cucharadita de extracto puro de almendras
  • 1 libra de moras (aproximadamente 4 tazas)
  • 1 ralladura de naranja recién rallada

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas. Forre con forro de mantequilla de pergamino. Espolvoree con harina el exceso. Coloque las nueces en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que esté dorado, 15 minutos déjelo enfriar. Muela en un procesador de alimentos hasta que esté fino.

Batir la harina, las nueces, la sal y la canela en un tazón mediano y reservar. Ponga 3/4 de taza más 1 cucharada de azúcar y la mantequilla en el tazón de una batidora eléctrica equipada con la mezcla del accesorio de paleta hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Incorpora el extracto de almendras. Agregue la mezcla de harina en 2 lotes y mezcle hasta que se forme una masa desmenuzable.

Presione toda la masa menos 1 taza sobre el fondo del molde. Mezcle las bayas con la ralladura esparcida sobre la masa. Espolvoree con la cucharada restante de azúcar desmenuzada la masa reservada encima. Hornee hasta que esté dorado, unos 30 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla. Cortar en 12 cuadritos espolvorear con azúcar.


Cuadrados de miel, canela y almendra

Durante las vacaciones, horneé MUCHAS galletas y barras. Cada diciembre, participo en un intercambio de galletas con varios de mis amigos estilistas de alimentos y recibo una multitud de galletas y barras increíbles para llevar a casa. ¡Es una de mis actividades navideñas favoritas! Estos cuadrados de miel, canela y almendras son lo que he hecho durante los últimos dos años, ya que siempre reciben críticas muy favorables.

Las barras son en realidad una de mis cosas favoritas para hacer por varias razones. Uno, hay TANTAS variedades de combinaciones de sabores. Chocolate, con sabor a frutas, nueces, capas & # 8230las posibilidades son infinitas. La segunda razón es que las barras generalmente toman menos tiempo para hacer que un lote de galletas, porque toda la receta va en una sartén, en el horno, todo al mismo tiempo. Por lo tanto, las recetas de bar son algo bueno para tener en su colección para cuando necesite un dulce con prisa. Finalmente, las barras pueden agregar variedad a su bandeja de galletas, ya que se pueden cortar en varias formas. Cuadrados, rectángulos, triángulos y diamantes son todas opciones.

Encontré esta receta en la colección de recetas de mi madre # 8217, pero la original proviene de Land O & # 8217Lakes. Estas barras tachonadas de almendras comienzan con una corteza de mantequilla que utiliza azúcar en polvo, mantequilla, extracto de almendras y canela. El uso de azúcar en polvo hace que sus galletas de mantequilla tengan una textura deliciosa que se derrite en la boca con una miga muy tierna. Y la mantequilla & # 8230. Bueno, no hay sustituto de la mantequilla en la repostería. Tus galletas, barras, pasteles y panes rápidos siempre saben mejor con mantequilla. Los otros dos ingredientes de la corteza, canela y extracto de almendras, llevan estas barras al siguiente nivel. ¡Me encanta el extracto de almendras! Opte por la variedad pura, no la imitación & # 8230 ¡sabe mucho mejor!

Mientras se hornea la corteza, vas a hacer un caramelo de miel aterciopelado para la cobertura que está hecha con más mantequilla (¡mmm!), Azúcar morena, miel y crema batida. Cocina estos ingredientes en una cacerola hasta que alcancen la etapa de bola blanda, que es de 240 grados en un termómetro para dulces. Idealmente, debería usar un termómetro para dulces, pero si no tiene uno, puede hacer la prueba de agua fría. Cuando se acerque al final del tiempo de cocción, vierta un poco de la mezcla de caramelo en un tazón pequeño con agua helada. Si el caramelo forma una bola que puede aplastar con los dedos, está listo. Si el caramelo no forma una bola, siga cocinando y hágalo de nuevo en un minuto más o menos.

Cuando el caramelo de miel esté listo, agregarás las almendras en rodajas, lo verterás sobre la corteza parcialmente horneada y lo hornearás un poco. Estos deben enfriarse completamente antes de cortarlos, así que asegúrese de dejar tiempo para eso. Mantequilla ... más mantequilla ... azúcar morena ... miel ... canela ... crema batida y almendras, ahora eso es una combinación de sabores que hará que todos soliciten su receta de cuadrados de miel, canela y almendras. ¡Feliz repostería!


Receta de cuadritos de almendras - Recetas

Bi, estoy buscando una receta para los cuadrados de almendras de Entenmann (o un facsímil razonable). La empresa de entenmann fabricó este producto hace aproximadamente 20 años, pero creo que fueron
answers.google.com/answers/threadview?id=139302

¿Te gustan las recetas de prancer? ¡nunca te pierdas una carga! Entenmann solía hacer un pastel de café con almendras que a mi mamá le encantaba, pero no lo hacen.
www.grouprecipes.com/1328/almond-pastry.html

Recordamos que recibíamos cuadrados de almendras de Entenmann (a mi esposa le encantaban) a menudo cuando vivíamos en n.j., junto con esas rosquillas de chocolate que devoré cuando llegamos a casa.
www.flyertalk.com/forum/omni/866377-entenmanns-corn-muffin-most-elusive-baked-good

Bizcocho de Entenmann 215. falso roca de almendras 216. falso pastel cuadrado de zanahoria de la tía jemima sara lee 569 recetas famosas de alto secreto & quot en solo unos minutos. hay
www.buy-ebook.com/top-secret-famous-recipes

El mundialmente famoso toffee de almendras de Enstrom es la combinación perfecta de sabor crujiente de mantequilla y cuadrados de toffee de almendras
www.enstrom.com/almond+toffee


CUADRADOS DE PASTELERÍA DE CREMA DE ALMENDRAS

En un tazón, usando una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla, las almendras molidas, el azúcar, la sal, 1 huevo y el extracto de almendras hasta que la mezcla esté cremosa. Refrigere hasta que esté lo suficientemente firme como para mantenerlo unido en pequeños montículos, de 30 a 60 minutos.

En la superficie de trabajo, enrolle 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 12 pulgadas cortado en nueve cuadrados de 4 pulgadas. Repita con la hoja restante de masa. Coloque 2 cucharadas de crema de almendras en el centro de la mitad de los cuadrados. En un tazón pequeño, bata el huevo restante y luego úselo para cepillar los bordes de los cuadrados. Coloque los cuadrados de masa restantes encima de los cuadrados cubiertos de crema de almendras con los dedos, pellizque los bordes para sellar.

Precaliente el horno a 400 ℉. Coloque los cuadrados a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Con un tenedor, doble los bordes de los cuadrados. Unte los cuadrados con el huevo restante y cubra con las almendras en rodajas. Hornee hasta que la masa esté dorada e inflada, de 20 a 25 minutos. Coloque la bandeja para hornear sobre una rejilla y espolvoree con azúcar glas. Deje enfriar durante 5 minutos. (Preparación: puede almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días o congelarse hasta por 1 mes).

Cámbielo: crema de almendras y hojaldre de chocolate

Cuando agregue crema de almendras, divida 1/3 taza de chispas de chocolate semidulce entre los cuadrados de hojaldre.


Cuadrados de almendra masticables

Ingredientes

  • 2 y # 32 huevos
  • 1 & # 32 taza & # 32 azúcar
  • 1/2 & # 32 taza & # 32 de aceite vegetal
  • 1 & # 32 taza & # 32 de harina
  • 1/2 y # 32 cucharadita y polvo de hornear # 32
  • una pizca de sal
  • 2 & # 32 cucharaditas & # 32 extracto de almendra
  • 1/4 & # 32 taza & # 32 más o menos de almendras picadas o en rodajas

Instrucciones

Cuadrados de almendra masticables

Resumen de la receta

  • ⅓ taza de mantequilla
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • ½ lata de 8 onzas (1/2 taza) de pasta de almendras
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ⅓ taza de mermelada de frambuesa roja sin semillas
  • ¼ de taza de almendras en rodajas, tostadas
  • ½ taza de azúcar en polvo tamizada
  • Leche

Engrase un molde para hornear de 8x8x2 pulgadas y reserve. Para la base, bata 1/3 taza de mantequilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue 1/4 taza de azúcar granulada y bata hasta que se combinen. Batir 1 taza de harina (la mezcla se desmoronará). Presione la mezcla en la sartén preparada. Hornee en un horno a 350 grados F durante 10 minutos.

Mientras tanto, combine la harina para todo uso restante y las 2 cucharadas de azúcar granulada en un tazón pequeño. Corta la pasta de almendras y las 2 cucharadas de mantequilla con una batidora de repostería hasta que se desmorone. Deje a un lado la mezcla de pasta de almendras.

Unte la mermelada sobre la corteza horneada caliente. Espolvorea la mezcla de pasta de almendras sobre la mermelada. Espolvorea con almendras en rodajas. Hornee en el horno a 350 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que la cobertura esté dorada. Enfriar en la sartén sobre una rejilla.

Para el glaseado, mezcle el azúcar en polvo y 1 cucharadita de leche. Agregue leche adicional, 1/4 de cucharadita a la vez, hasta que el glaseado sea fácil de rociar. Rocíe las galletas. Cortar en cuadrados. Hace 16 cuadrados.


Barras de almendras de chocolate amargo de bricolaje

He sido un fanático del chocolate desde que tengo uso de razón. Mi obsesión comenzó con Snickers, luego me desvié hacia Caramelos (¡oy!), Giré a la derecha en las tazas de mantequilla de maní y finalmente llegué a lo básico: el buen chocolate negro.

Disfruto el chocolate negro casi todas las noches y me encanta probar nuevas marcas veganas. Pero había querido hacer el mío por un tiempo, especialmente desde que compré manteca de cacao para estos gloriosos pasteles de queso.

Además, sabía que podía hacerlo sin azúcar refinado y llenarlo con mis ingredientes favoritos.

Veredicto: Muy bien. Tan fácil. En este punto, básicamente estoy operando una fábrica de chocolate en mi apartamento.

Hacer chocolate en casa comienza con solo 3 ingredientes:

Manteca de cacao
Cacao o cacao en polvo
miel de maple

Eso es realmente todo lo que necesita para una buena base, momento en el que puede agregar extracto de vainilla para realzar el sabor, sal marina para resaltar la dulzura y almendras tostadas (u otras coberturas) para un crujido extra.

No tengo idea de por qué esperé tanto para hacer chocolate en casa. Es & # 8217s:

Decadente
Perfectamente dulce
Cremoso que se derrite en la boca
Rápido + fácil
& amp Súper satisfactorio

¡El umbral para hacer chocolate en casa también es muy bajo! No necesita moldes, termómetros o equipos elegantes, solo un batidor, un tazón y una bandeja para hornear.

Este chocolate es un postre excelente y más saludable, y sería especialmente ideal para recibir invitados. Cuando tus amigos descubran que sabes cómo hacer tu propio chocolate, nunca saldrán de tu casa.

Si le das una oportunidad a esta receta, ¡cuéntanos cómo te va! Deje un comentario a continuación y califíquelo como & # 8211 & # 8217s muy útil para nosotros y otros lectores. Y no olvides etiquetar una imagen #minimalistbaker en Instagram. Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud!


Ver el vídeo: Chef Shun Lis Almond Squares. Southern Living (Octubre 2021).