Recetas tradicionales

Pastel de bayas de ruibarbo

Pastel de bayas de ruibarbo

¡Tarta de ruibarbo y bayas! Una mezcla perfecta de ruibarbo agrio y moras dulces.

Crédito de la fotografía: Elise Bauer

La primera vez que hicimos este pastel usamos arándanos en lugar de moras y una taza entera de azúcar en lugar de la mitad. Los arándanos se congelaron y no se descongelaron ni se escurrieron por completo.

El pastel terminó estando líquido (¿sopa de pastel, alguien?), Los arándanos dominaban el sabor (eran todo lo que se podía probar) y el pastel era demasiado dulce. Bueno, a mi madre le gustó, pero le gustan las cosas súper dulces.

Mi padre y yo amamos la acidez del ruibarbo y queremos probarlo. Entonces, naturalmente, tan pronto como ese pastel estuvo a medio comer, hicimos planes para hacer otro.

En esta ocasión utilizamos moras, congeladas de la temporada pasada, junto con fresas y ruibarbo fresco.

Cortamos el azúcar a 1/2 taza (una tarta pequeña, podría haber usado otra cucharada o dos) y nos acordamos de descongelar y escurrir las moras marion. ¡Perfecto! (¿No te encanta la temporada de pasteles de frutas?)

Receta de tarta de ruibarbo y bayas

Las hojas verdes del ruibarbo son venenosas, así que al preparar el ruibarbo, asegúrate de desechar cualquier resto de hojas.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de ruibarbo en rodajas
  • 1/2 a 3/4 taza de azúcar (1/2 taza producirá un pastel ligeramente en el lado de la tarta)
  • 3 cucharadas de tapioca de cocción rápida
  • 1 taza de fresas en rodajas
  • 1 1/2 tazas de moras, moras o bayas mixtas (si usa bayas congeladas, primero descongélelas y luego drene el exceso de humedad)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • Una pizca de macis molida o nuez moscada
  • 1 receta de masa de pastel para la base superior e inferior

Método

1 Estire una masa para pastel y forre el fondo de un molde para pastel: Extienda una bola de masa para pastel sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un diámetro de 12 pulgadas. Cubra el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas con la masa. Enfríe en el refrigerador mientras prepara la fruta.

2 Prepara el relleno de baya de ruibarbo: Mezcle el azúcar y las perlas de tapioca de cocción rápida en un tazón grande. Agregue el ruibarbo, las fresas y otras bayas. Agrega el jugo de limón, la vainilla y la macis o nuez moscada. Revuelva suavemente para cubrir las bayas con el azúcar. Deje reposar durante 15 minutos, revolviendo una vez.

3 Precaliente el horno a 375 ° F.

4 Extienda la segunda bola de masa para pastel. Si planea hacer una tapa de celosía, como se muestra en la imagen, prepare las tiras de masa como se describe en Cómo hacer una tapa de celosía para una masa de pastel.

5 Coloque la mezcla de frutas en un molde para pastel forrado con masa.

6 Prepare la corteza superior: Si desea una parte superior de celosía, entreteje tiras de masa para pastel sobre la parte superior del molde para pastel lleno de frutas como se describe en Cómo hacer una tapa de celosía para una masa de pastel. (Si desea una parte superior sólida para su pastel, coloque la segunda masa de masa para pastel enrollada encima del pastel). Presione los extremos de las tiras en el borde de la masa inferior.

Recorta los bordes a 1/2 pulgada. Doble los bordes hacia atrás sobre sí mismos y engarce para sellar.

Si está utilizando una corteza superior sólida, marque la parte superior para crear salidas de aire.

7 hornear: Para evitar que los bordes de la corteza se quemen, cubra los bordes de la corteza con papel de aluminio o un protector de pastel de aluminio. Hornee a 375 ° F en la rejilla del medio durante 25 minutos. Retirar el papel de aluminio.

Regrese al horno y hornee por 20-30 minutos adicionales, hasta que la parte superior esté dorada y los jugos burbujeen. Deje enfriar completamente antes de servir.

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Pastel de ruibarbo de bayas a la antigua

¡La combinación perfecta de tarta y dulce está aquí, en esta delicia increíblemente veraniega!

Las suculentas bayas mezcladas con tarta de ruibarbo crean un relleno deslumbrante para esta comida reconfortante a la antigua. En el verano, las fresas y las frambuesas añaden dulzura y contrarrestan los hermosos tonos rojos y rosados ​​del ruibarbo, pero sustituir otras bayas a medida que están disponibles crea mundos enteros de excelentes sabores y colores. Los arándanos dan un fantástico relleno morado, por ejemplo. Hacer una masa quebrada simple desde cero también es más fácil de lo que piensas, y le da un toque casero encantador al plato. Si sus bayas están más húmedas de lo normal, no dude en espesar el plato con un poco más de almidón de maíz o use arrurruz para obtener un acabado brillante.


Las 10 mejores recetas de ruibarbo

Descubre nuestras mejores recetas de ruibarbo. Los tallos de esta tarta de verduras rosadas se pueden cocinar en una variedad de deliciosos platos, desde pasteles y migas hasta mermelada y chutney.

El ruibarbo es un ingrediente verdaderamente especial, con su vivo color rosa y su distintivo sabor picante. Los tallos de esta verdura versátil se pueden guisar, escalfar, asar y hacer puré en una variedad de deliciosos platos dulces y salados, así como bebidas. Úselo en un reconfortante crumble, un syllabub clásico, un chutney afrutado o una salsa de kebab picante: ¡las posibilidades son infinitas!

Hay dos tipos de ruibarbo cultivados en el Reino Unido. El ruibarbo forzado (disponible desde enero hasta principios de febrero) se cultiva en macetas y tiene una textura y un sabor más delicados que el ruibarbo maincrop (disponible en primavera, desde finales de marzo hasta junio), que se cultiva más lentamente al aire libre y tiene un sabor más profundo. Ambas variedades serán demasiado agrias para comer por sí solas, por lo que es necesario cocinarlas con azúcar para endulzarlas.

Si bien algunos pueden argumentar que el ruibarbo está en su mejor momento cuando simplemente se asa y se sirve con helado, creemos que hay mucho más en esta verdura rosada. Consulte nuestra lista de recetas favoritas para ver una combinación de formas nuevas y tradicionales de servir ruibarbo.

1. Migaja de ruibarbo

Comenzando con un clásico de comida reconfortante, nuestro crumble de ruibarbo es el mejor pudín para compartir con familiares y amigos. Deléitese con esta combinación celestial de relleno afrutado fuerte con una cobertura dulce que se desmorona y una crema de vainilla cremosa.

Pruebe más sabores de ruibarbo crumble, como ruibarbo y migaja de fresa con natillas, o ruibarbo y migaja de jengibre. También hemos recreado los sabores de este plato en una deliciosa tarta de ruibarbo y natillas con crumble de mantequilla.

2. Ginebra de ruibarbo

Dado que la locura por la ginebra no muestra ningún signo de desaceleración, a los fanáticos de esta bebida les encantará nuestra versión con infusión de ruibarbo. Fácilmente instalable y súper refrescante en un día caluroso, esta bonita bebida rosa será un placer.

Mezcle más cócteles picantes con un rico licor de ruibarbo, beba un vodka afrutado de ruibarbo y fresa o recree los sabores tradicionales en un cóctel de ruibarbo y natillas.

3. Tarta de merengue de ruibarbo y natillas

Hornee nuestra llamativa tarta de merengue de ruibarbo y natillas para una cena espectacular. Aplique un poco de ruibarbo y combínelo con el relleno de natillas para obtener una inyección de sabor adicional, luego coloque los tallos restantes en una capa de moisaica bastante rosa. Los mini merengues italianos también están teñidos con ruibarbo y son un aderezo delicado para coronar este pudín.

Si no puede decidirse por una tarta o un crumble, ¿por qué no obtener lo mejor de ambos mundos en una tarta de ruibarbo y almendras? Otro postre deslumbrante para la cena viene en forma de nuestro pastel de queso de pan de jengibre y rizado de ruibarbo de ensueño cubierto con elegantes remolinos de compota de ruibarbo y jengibre. A los fanáticos del postre francés clásico también les encantará nuestra colorida tarta tatin de ruibarbo, delicadamente aromatizada con anís estrellado.

4. muffins de ruibarbo

Otra sabrosa reinvención del crumble clásico viene en forma de nuestros muffins crumble de ruibarbo. Estos pasteles de tamaño generoso tienen una textura maravillosamente húmeda de los tallos de ruibarbo, mientras que la cobertura crujiente captura la esencia de un crumble.

Crea pasteles más brillantes con estos tentadores muffins de ruibarbo y natillas. El centro rezumante de natillas le da a estas esponjosas esponjas una calidad lujosa similar a un pudín con salsas, aunque todavía son deliciosas cuando se comen frías.

4. Mermelada de ruibarbo y vainilla

Haga un lote de nuestra mermelada de ruibarbo y vainilla fabulosamente afrutada y úntela generosamente sobre una tostada. Esta compota también funciona bien cuando se mezcla en una papilla cremosa o yogur.

Pruebe nuestra mermelada de ruibarbo y jengibre para una variación de sabor o sirva compota de ruibarbo con crema fresca de vainilla y panqueques.

5. Pastel de ruibarbo y natillas

Es natural que la combinación clásica de ruibarbo y natillas se reinvente en un pastel ligero y afrutado y estamos muy contentos de que así fuera. Use ruibarbo tostado de cosecha propia para maximizar el sabor. Disfrute de una rebanada de este bizcocho húmedo mientras se relaja con una taza de té o sírvala con una cucharada de yogur de postre.

Tenemos muchos más productos horneados cargados de ruibarbo para que pruebes:

6. Chutney de ruibarbo y dátiles

Hay mucho que celebrar en nuestra salsa picante de ruibarbo y dátiles que ofrece la combinación perfecta de dulzura y acidez. Deje que madure esta mezcla picante durante un mes para que desarrolle un sabor con cuerpo. Proporcionará el acompañamiento perfecto para quesos, patés, popaddoms y embutidos, o es igualmente delicioso cuando se unta en sándwiches.

Si tiene poco tiempo, prepare nuestro chutney de ruibarbo más simple, que solo toma 5 minutos para prepararse.

8. Programa de estudios de ruibarbo y jengibre

Para obtener más ollas de cremoso ruibarbo, clava tu cuchara en una mousse de chocolate blanco con ruibarbo escalfado, o prepara algunas ollas pequeñas de ruibarbo y merengue de fresa para una versión baja en grasa que usa solo cinco ingredientes. Si está buscando un centro de mesa de fiesta impresionante, ¿por qué no preparar nuestra bagatela de ruibarbo borracho?

9. Pinchito ruso con salsa de ruibarbo

Además de ser una sensación dulce, el ruibarbo es una excelente adición a los platos salados. Estos kebabs de cordero al estilo ruso se realzan con un chorrito de salsa de ruibarbo. Serán excelentes para compartir con amigos y familiares en una reunión informal o una barbacoa de primavera si tiene suerte con el clima.

10. Pan de ruibarbo y ricotta y pudín de mantequilla

Combine ruibarbo con ricotta cremosa en un pudín clásico de pan y mantequilla que seguramente complacerá a una multitud.

Experimente con este ingrediente en otros postres tradicionales, como un pudín de ruibarbo al vapor, o vaya más lejos y prepare un ruibarbo al estilo americano y una caída de naranja con albóndigas esponjosas y una salsa afrutada.

Si estos deliciosos pudines no satisfacen sus antojos de ruibarbo, ¿por qué no combinarlos con un sorbete de ruibarbo rosa vibrante y anís estrellado? Además de animar su tazón de pudín, este helado chispeante actúa como un refrescante paladar perfecto para completar la comida.


La mejor receta de tarta de ruibarbo y bayas del planeta

¿Tienes ruibarbo? ¿No sabes qué hacer con él? HAZ ESTE PIE. Santo cielo, gente, esta tarta de ruibarbo y bayas que hice el otro día fue un verdadero 10 de 10. Fue INCREÍBLE.

No sé si fue el ruibarbo, todas las bayas que usé, el hecho de que usé tapioca en el relleno, que agregué un poco de vinagre a la corteza, o que hice este pastel en una lata pasada de moda, pero NECESITAS HACER ESTE PIE. En serio, le gustan todas las cosas buenas del verano y se rellena en un delicioso pastel relleno de bayas.

2 1/4 tazas de harina para todo uso
1 taza de cortocircuito
1/3 taza de agua fría
1/2 cucharadita de vinagre blanco destilado
1/8 cucharadita de sal

1 taza de ruibarbo fresco, en rodajas
1 taza de fresas frescas, cortadas por la mitad
1 taza de moras
1 taza de arándanos
1 taza de azucar blanca
1/3 taza de harina para todo uso
2 cucharadas gránulos de tapioca
1 cucharada de jugo de limón

Precalienta el horno a 375 grados.

Combine los ingredientes de la masa de pastel, divídalos por la mitad, enróllelos en una bola, use la palma de su mano para aplanar la masa hasta aproximadamente 1 pulgada. Envuelva en plástico y enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora. Extienda 1 corteza y forre un molde para pastel con ella.

Mezcle los ingredientes del relleno en un tazón grande y revuelva para cubrir. Vierta el relleno en el molde para pastel forrado con corteza y agregue una segunda corteza enrollada en la parte superior. Engarce los bordes de la base de la tarta y úntelos con un batido de huevo o crema. Corta algunas hendiduras en la parte superior de la corteza.

Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear forrada y hornee a 375 grados durante 50 minutos o hasta que los jugos estén burbujeando y la corteza superior tenga un bonito color dorado.

Deje enfriar el pastel antes de servir. Sirva con una bola de helado de vainilla casero o crema batida. En serio, este pastel es lo mejor que he visto. ¡A todos nos encantó!

Que tengan un día maravilloso a todos, ¡feliz horneado!

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Recetas de arándanos y ruibarbo que te pueden gustar

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El mejor pastel de ruibarbo

Hablemos de la temporada del ruibarbo. Seguro, es posible que pueda encontrarlo durante todo el año. Pero es solo en temporada en los EE. UU. De abril a junio, que es cuando recomendamos comprarlo. Cuando sea el momento de comprarlo en la tienda (o mejor aún, en el mercado de agricultores), busque tallos firmes y crujientes. El color no afecta el sabor, así que no se preocupe si todos son de un rubor pálido en lugar de un rosa fuerte. Aunque, obviamente, el color rosa intenso se verá colgando de su bolso de mano.

Esta es nuestra receta preferida durante la primavera. Aunque nos encanta la tarta de ruibarbo de fresa (y nuestra receta es perfecta), esta tarta permite que la tarta de ruibarbo ocupe el centro del escenario. Hacer una masa de tarta casera no es totalmente necesario, pero lo recomendamos encarecidamente. ¿No tienes azúcar para lijar? No hay problema, solo espolvorea azúcar granulada encima antes de hornear.

¿Buscas más recetas de primavera? También tenemos muchas ideas INCREÍBLES de ruibarbo que no son pasteles. ¿No es la temporada de ruibarbo cerca de ti? Echa un vistazo a nuestras más de 60 tartas increíbles.


Resumen de la receta

  • 1 taza de azucar blanca
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 libra de ruibarbo fresco, picado
  • 2 pintas de fresas frescas
  • 1 receta de masa para un pastel de doble corteza de 9 pulgadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar blanca

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

En un tazón grande, mezcle la harina y el azúcar. Agregue las fresas y el ruibarbo picado. Mezcle con el azúcar y la harina y deje reposar durante 30 minutos.

Vierta el relleno en la base de la tarta. Salpique la parte superior con mantequilla y cubra con la corteza superior. Selle los bordes de la corteza superior e inferior con agua.

Aplique la yema en la parte superior del pastel con una brocha de repostería. Espolvorear con azúcar. Haga pequeños agujeros en la parte superior para dejar escapar el vapor.

Hornee a 400 grados F (200 grados C), durante 35 a 40 minutos, o hasta que burbujee y se dore. Déjelo enfriar sobre una rejilla.


Pastel de arándanos y ruibarbo

Desenvuelve un disco de masa y colócalo sobre una superficie ligeramente enharinada. Con un rodillo, extienda la masa hasta aproximadamente 12 pulgadas de diámetro y aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Transfiera la masa a un molde para pastel de 9 pulgadas y presione suavemente la masa en los lados del molde. Recorte el exceso de masa para que sobresalga de 3/4 a 1 pulgada.

Si desea hacer una tapa de celosía, saque el segundo disco de masa de la nevera. Extienda el disco en una forma aproximadamente rectangular hasta un grosor de 1/8 de pulgada. Con una regla, corte 8 tiras de masa, cada una de aproximadamente 1 pulgada de ancho. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Enfría las masas.

Para el relleno, combine los arándanos, el ruibarbo y el jugo de limón en un tazón grande. En un tazón aparte, combine el azúcar, la maicena, la ralladura y la sal y revuelva para combinar. Espolvoree la mezcla de azúcar sobre las bayas y el ruibarbo y revuelva para cubrir uniformemente.

Transfiera el relleno a la base de la tarta. Coloque los pequeños trozos de mantequilla sobre la parte superior de la fruta. Crea tu tapa de celosía usando las tiras de masa. Recorte las tiras y coloque el saliente hacia arriba y hacia el interior de la sartén y use sus manos para presionar suavemente la masa alrededor de la circunferencia para formar un borde de masa limpio de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Crea tu borde deseado.

Food52 tiene un práctico tutorial para crear un pastel de celosía.

Refrigera la tarta durante 15 minutos, hasta que la masa esté firme. Lave la corteza con huevo y espolvoree azúcar gruesa generosamente por encima.

Hornee el pastel durante 50-60 minutos, hasta que el relleno burbujee y la corteza esté dorada. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla hasta que esté completamente frío, aproximadamente 2 horas. Sirva a temperatura ambiente o vuelva a calentar en un horno a 350 F durante 10-15 minutos antes de servir.

¡Disfrutar!


Para la masa, poner en un bol la harina y el azúcar glas, agregar la mantequilla y frotar con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca un pan rallado fino. Agregue suficiente agua para juntarlo y formar una masa. Amasar brevemente hasta que quede suave, envolver en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Calentar el horno a 200 ° C / Gas 6. Reservar aproximadamente un tercio de la masa. Extienda el resto sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 2 a 3 mm y utilícelo para forrar un molde para pastel de 24 cm. Extienda la masa restante para formar una tapa.

Para el relleno, mezcle el ruibarbo con la natilla en polvo, el jengibre y el azúcar en polvo. Espolvoree la sémola sobre la base de la masa, luego vierta la mezcla de ruibarbo uniformemente encima.

Cepille los bordes de la masa con un poco de huevo batido, luego coloque la tapa de la masa encima de la tarta. Recorta el exceso de masa, presiona los bordes para sellar y luego riza. Use los adornos de pastelería para hacer decoraciones, si lo desea.

Cepille la parte superior del pastel con huevo batido, agregue cualquier decoración y cepille también. Haz 3 pequeñas ranuras en la parte superior para que salga el vapor. Espolvoree uniformemente con azúcar en polvo.

Hornee por 15 minutos, luego baje la temperatura del horno a 180 ° C / Gas 4 y cocine por 25 minutos más, hasta que el ruibarbo esté tierno y la masa esté dorada. Dejar reposar 15 minutos antes de servir con natillas, nata o helado.


Receta de pastel de ruibarbo y bayas n. ° 8217s de la abuela

Al crecer, mi abuela vivió con nosotros durante unos años. Tenía unos 6 años cuando se mudó. Un gran beneficio de vivir con nosotros fue su abajo a casa Cocinando. Además de su calabacín frito y melocotones enlatados, su receta de pastel de moras y ruibarbo era mi favorita absoluta.

Nunca había tenido ruibarbo antes de que la abuela se mudara. Agregó ruibarbo a nuestro jardín y sus tallos rápidamente se convirtieron en un alimento básico de verano en nuestra casa. Mi madre siempre cultivaba un jardín, del cual yo siempre deshierbaba. Todavía odio desmalezar hasta el día de hoy por eso. Era una gran jardinera, pero nunca le gustó cocinar y hornear. Mi madre tenía muchas otras habilidades, como bailar, actuar y grandes cuentos para dormir. ¡Digamos que nadie la llamó Betty Crocker! Cuando la abuela se mudó, la cena pasó de pollo congelado para banquetes y tater tots a empanadas caseras de pollo.

Según mi abuela, el mayor secreto de una gran tarta comienza con una masa de tarta casera con mantequilla. Mi abuela me enseñó 2 trucos para asegurarme de que la masa del pastel siempre salga ligera y escamosa:

Receta de masa de tarta doble perfecta:

2 1/2 tazas de harina para todo uso

1 taza de mantequilla, cortada en cubitos y refrigerada

1/2 taza de agua helada

Direcciones:

Cortar la mantequilla en dados y refrigerar por 15 minutos. Mide 1/2 taza de agua y colócalo en el congelador durante 15 min. & # 8211 ¡Prometo que esto hace toda la diferencia! La abuela & # 8217s dice & # 8230 y yo escucho!

Combine la harina y la sal en un tazón grande. Cortar en mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. ¡No mezcle demasiado o hará que la masa de la tarta se endurezca! Agregue agua fría una cucharada a la vez. Utilizo mis manos para combinar los ingredientes para formar una bola. Divida la masa en 2 bolas y envuélvalas en plástico. refrigere por 4 horas o toda la noche.

Enrolle 1 bola de masa para que quepa en un plato de hoyo de 9 pulgadas. Coloque la corteza en el molde para pastel y presione la masa uniformemente en los lados inferiores del plato. No recorte el exceso de masa de los bordes. Mantenga la segunda bola de masa en el refrigerador hasta que el relleno de la tarta esté listo.

Una vez que el relleno de la tarta se coloca en el molde para tarta, extienda la segunda bola de masa y córtela en tiras de 1/2 pulgada. Enhebre con cuidado las tiras una encima y otra debajo de la otra, tirando de las tiras hacia atrás según sea necesario para tejer. Presione los bordes de las tiras en los bordes de la base del pastel para sellar. Use un cuchillo pequeño para cortar el exceso de masa. Dobla con cuidado la masa de pastel adicional debajo de todo el borde. Luego pellizca para agregar detalles decorativos.

Opción más sencilla: simplemente cubra el relleno con el círculo de masa para pastel de 30 cm. Corta ranuras en la parte superior para formar rejillas de vapor. Recorta y riza los bordes.

Cepille ligeramente la parte superior de la base de la tarta con el huevo batido. Espolvoree con azúcar gruesa si lo desea.

Relleno de tarta de ruibarbo y bayas:

* Precaliente el horno a 400 grados.

2 1/2 tazas de ruibarbo rojo fresco, picado una vez a lo largo del tallo y luego cortado en cubitos en 1/2 rodajas.

2 tazas de fresas frescas, cortadas en cuartos

2 tazas de frambuesas & # 8211 si omite las frambuesas, doble las fresas

3 cucharadas de almidón de tapioca o almidón de maíz

1 cucharada de harina para todo uso

1 clara de huevo batida con 1 cucharadita de agua (esto es para un huevo batido para terminar la corteza con un bonito color dorado)

Direcciones:

Combine ruibarbo, fresas, frambuesas, azúcar, almidón de tapioca, harina para todo uso, ralladura de limón, jugo de limón, canela y sal en un tazón grande. Vierta el relleno en la base de la tarta. * Consulte la receta de masa de pastel para obtener instrucciones sobre la masa superior.

Cubra los bordes del pastel con papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear con borde (en caso de que alguno de los rellenos salga). Coloque el pastel en el horno precalentado y hornee a 400 grados. Hornee por otros 55-60 minutos. Deje que el pastel se enfríe durante al menos 3 horas completas.

Consejo: siempre hago este pastel con un día de anticipación. Debido a que la tarta de ruibarbo y bayas ya es realmente jugosa, el tiempo extra realmente permite que la tarta se asiente por completo. También puede preparar la masa de pastel hasta con 5 días de anticipación, ¡solo manténgala refrigerada! Cuando hago masa para pastel, siempre doblo la receta y congelo el lote extra. Se mantendrá en buen estado hasta 3 meses.

Para la opción STREUSEL TOPPING, siga estas instrucciones:

* Congele la otra mitad de la receta de doble masa para la próxima vez.

1/2 taza de mantequilla fría, cortada en trozos del tamaño de una cucharada

Instrucciones: Combine la harina y el azúcar morena en un tazón pequeño. Agregue la mezcla fría con un cortador de pastelería o dos cuchillos para cortar la mantequilla en la mezcla de harina / azúcar, ya que tiene la consistencia de las migajas. Espolvoree la cobertura de streusel sobre la punta del pastel, pero sin cubrir los bordes de la base del pastel.

¡Mi hijo no está tan seguro de por qué este delicioso pastel necesita reposar durante todo un día tortuoso antes de devorarlo!

Otro delicioso dulce y agrio son estas barras de lima. Perfecto para primavera y verano. Receta AQUÍ.

Si te gusta esta receta, sé que encontrarás deliciosa mi auténtica receta de quiche Lorraine francesa. Receta AQUÍ.

Si te gustó esta receta de pastel de ruibarbo y bayas, ¡asegúrate de colocar un PIN en la imagen de abajo y guardarla para que puedas volver a prepararla más tarde!


Pastel de miga de ruibarbo fácil de bayas

Pruebe este pastel de miga de ruibarbo Berry Easy para obtener una versión rápida y crujiente del pastel de ruibarbo tradicional. Esta receta de tarta de bayas crea una tarta de ruibarbo jugosa (pero no empapada) que sorprenderá el paladar de sus amigos y familiares. Debido a que esta receta de pastel de ruibarbo es estúpidamente fácil de hacer, tendrás más tiempo para tomar el sol del verano con tu familia. Este pastel de bayas complementará perfectamente otros pasteles en la mesa de postres, especialmente el 4 de julio. A tu familia le encantará el relleno dulce y picante de esta tarta de ruibarbo fácil de combinar con su cobertura de migas de azúcar morena. Recibirás cumplidos de este delicioso pastel de bayas durante toda la noche.

Hornee el pastel a 425 grados F durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 350 grados y hornee por otros 30-35 minutos o hasta que la corteza y el desmoronamiento estén dorados. Deje enfriar el pastel antes de cortarlo para que espese.

Plato para tartas de 9 pulgadas del tamaño del recipiente de cocción

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