Recetas tradicionales

Croqueta de carne picada

Croqueta de carne picada

Delicioso, sabroso y nos gusta mucho, sobre todo con la salsa dulce de Tima.

  • 1 kg de mezcla de carne picada
  • 1 cebolla grande
  • 2 rebanadas de pan
  • 2 huevos
  • 50 gr de pan rallado
  • 4 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • Para freír:
  • petróleo
  • 100 g de pan rallado

Porciones: 20

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

MÉTODO DE PREPARACIÓN DE LA RECETA Parjoale:

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite. El pan se remoja en agua fría y se exprime. En un bol agregue: carne picada, huevos, cebolla, pan, ajo machacado, 50 g de pan rallado, sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle bien hasta que quede suave.

Formamos los parjoals, como las albóndigas, solo que son más grandes y planos, se pasan por pan rallado y luego se ponen en una sartén con aceite caliente para freírlos.

Sitios de consejos

1

Decore con verduras y verduras, al gusto.

2

Se puede servir con salsa de verduras, guarniciones, ensaladas, salsa de ajo.


Asados ​​de champiñones & # 8211 receta de la madre, ¡con la que nunca me equivoco! ¡Saben muy bien y ni siquiera te das cuenta de que no tienen carne!

Te presentamos la receta de unos riquísimos asados ​​en ayunas. Se vuelven tan marrones, fragantes y jugosos que ni siquiera notarás que falta la carne. Es un plato caliente muy fácil de preparar y que combina a la perfección con cualquier guarnición. La familia se sorprenderá de lo deliciosa que puede ser la comida en ayunas.

INGREDIENTES

-4 cucharadas de aceite de girasol

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Pelar y picar las setas. Ponlas a hervir en un cazo con agua y un poco de sal hasta que estén listas. Viértelas en un colador y déjalas escurrir unos minutos.

2. Pelar y picar la cebolla.

3. En un bol mezclar los champiñones (ligeramente tibios) con los huevos, la cebolla picada, 2 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta negra molida.

4. Formar los asados ​​y pasarlos por el pan rallado. Fríelos en una sartén con aceite caliente durante 10 minutos.


Asados ​​de ternera

1. Ponga la zanahoria en el rallador pequeño. Haz lo mismo con la cebolla. Mezclar todo con la carne picada, el ajo finamente molido, el pan rallado, el tomillo, el huevo y una pizca de sal y pimienta.

2. A partir de esta pasta dar forma a los asados ​​y pasarlos por la harina. En una sartén, calienta más aceite y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados, luego retíralos sobre una toalla de papel.

3. Sírvelos con lechuga y tomates.

Crédito de la foto: © 1506965 & # 8211 Fotolia.com

Secreto. Para un sabor más fino, agregue una cucharada de crema agria a la composición.

Trucos para picar

Picar el sarmale, pimientos, calabacín, gulash, cebolla, berenjena o tomates mezclados con cebolla endurecida y enfriada y arroz, caldo, sal y pimentón, mientras que para las albóndigas y asados ​​se mezcla la carne con verduras crudas picadas y, por supuesto, con especias y huevo.

En lasaña o pasta a la boloñesa, la carne picada se fríe con cebolla para que tenga un sabor endurecido y dorado.

Hay una especie de chebap de carne picada y frita en brochetas.

La carne picada mezclada con queso o huevo se puede usar para rellenar rollos o pollo.


Deliciosos asados ​​con champiñones: ¡un sabor increíble!

Te presentamos una receta de deliciosos champiñones asados ​​con champiñones. Son muy simples y bastante rápidos de preparar. Lo más importante es que necesita muy pocos ingredientes para obtener un plato cálido y sabroso que combine con cualquier guarnición favorita. Asimismo, se pueden servir solos, como snack caliente.

ingredientes

- 4 cucharadas de aceite de girasol

Método de preparación

1. Picar finamente los champiñones y ponerlos a hervir en un cazo con agua y una pizca de sal. Cuele.

2. Mezclar los champiñones con los huevos, la cebolla picada, 2 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta negra molida.

3. A partir de la mezcla obtenida, formar los asados ​​y pasarlos por el plato con pan rallado.


Deliciosos asados ​​con champiñones: ¡un sabor increíble!

Te presentamos una receta de deliciosos champiñones asados ​​con champiñones. Son muy simples y bastante rápidos de preparar. Lo más importante es que necesita muy pocos ingredientes para obtener un plato cálido y sabroso que combine con cualquier guarnición favorita. Asimismo, se pueden servir solos, como snack caliente.

ingredientes

- 4 cucharadas de aceite de girasol

Método de preparación

1. Picar finamente las setas y ponerlas a hervir en un cazo con agua y una pizca de sal. Cuele.

2. Mezclar los champiñones con los huevos, la cebolla picada, 2 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta negra molida.

3. A partir de la mezcla obtenida, formar los asados ​​y pasarlos por el plato con pan rallado.


Asados ​​de verduras

1. Lavar y picar finamente la cebolla, sofreír en un poco de aceite y dejar enfriar. Picar finamente el eneldo, el perejil y el ajo. Retire el guisante del frasco y déjelo escurrir.

2. Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua con sal. Después de hervir, escurrir y mezclar con las cebollas endurecidas.

3. Pelar las patatas, lavarlas, rallarlas y escurrir el jugo. Mezclar con los demás ingredientes y sazonar con sal y pimienta. Agregue pan rallado solo si la composición es demasiado suave.

4. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, formar las albóndigas y freírlas en aceite caliente. Retirar a un plato y dejar escurrir el aceite sobre un paño de cocina absorbente. Sirve con lechuga y decora con rodajas de tomate.


Asados ​​moldavos según la receta de la abuela de la zona de Dorohoi, una receta especial. Son absolutamente deliciosos, receta paso a paso:

"Los asados ​​son" albóndigas "de carne que nos muestran, claro y blanco parduzco (porque con puré son mejores que nada) que, si el sur valaco y balcanizado no nos hubiera impuesto, con su dialecto oficial, y palabras como ciulama o chiofte, nunca nos habría perseguido la falsa idea de que nuestros mendigos nos masticaban primero la boca.

Con puré de papas y chucrut, los asados ​​han deleitado y saturado a la humanidad daco-latina durante cientos de años, sazonados con algunos polvos en idioma búlgaro. Los conozco de niño, presentes en cualquier escaparate, en cualquier cantina o buffet, en cualquier variante (sería realmente interesante ver cómo llaman hoy los posaderos y fastfooders).

Pero, elaborados como el anterior, pueden ayudarnos a encontrarnos no solo con la gran cocina de nuestros abuelos, sino también con un vino que también es de la misma época ”, apuntó el autor.

Ingrediente:

500 g de ternera, 500 g de cuello de cerdo, 150 ml de leche, 350 g de núcleo de pan blanco, 2 cebollas grandes, eneldo, perejil, 4 huevos, 300 g de mantequilla, 1 papa, 200 g de pan rallado (poner maíz en el país), pimienta, sal