Recetas tradicionales

Queso de la casa

Queso de la casa

Triturar el queso en una cacerola y poner la leche hasta que se pegue y mezclar con una cucharada de queso y leche.

Ponlo al fuego y déjalo hasta que se caliente y elige el suero (hasta que no elijas el suero, no lo mezcles para nada).

Poner un paquete de margarina en una cacerola, poner el queso y mezclar hasta que quede como un chicle, justo antes agregar 2 cucharadas de crema agria y sal al gusto.

Cuando esté listo se retira del fuego y se pone 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 2 yemas, luego se pone el queso en un bol de plástico untado con margarina y se deja enfriar.