Recetas tradicionales

Caramelos "Raffaello"

Caramelos

¡Buena suerte, queridos míos! Hoy les mostraré cómo hacer los famosos caramelos "Raffaello", con un interior suave y una avellana en el medio.
¡Una receta sencilla, perfecta para la mesa navideña!
¡Me inspiré en Rocsy! :)
Salieron muy bien !!!!

  • 325 gr. leche en polvo
  • 100 gr. Coco
  • 150 gr. manteca
  • 200 gr. azúcar
  • cáscara de un limón
  • jugo de limon
  • 30 gr. avellanas o almendras

Porciones: 30

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Caramelos "Raffaello":

Poner el azúcar y la mantequilla en una cacerola y dejar hasta que el azúcar se derrita por completo. Retirar del fuego y agregar la piel de limón y el jugo. Luego ponemos el coco. Mezclar bien. Agrega poco a poco la leche en polvo. Remover y dejar enfriar un poco.

Formamos bolitas medianas a partir de la composición resultante y en el medio ponemos una avellana o una almendra, la pasamos por el coco y listo, la primera bolita :) Hacemos lo mismo, hasta terminar toda la composición.

Son un poco meticulosos a la hora de modelarlos, ¡pero valen la pena! :)

¡Aumento y buen apetito! ¡Felices celebraciones!


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