Recetas tradicionales

Lengüetas Pangasius en papel pergamino

Lengüetas Pangasius en papel pergamino

Lavamos los trozos de pescado, los damos toques con paños de cocina para secarlos. Pelar el ajo, cortarlo por la mitad, lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Cogemos la primera hoja de papel. Ponga una cucharada de aceite, coloque un trozo de pescado y engrase bien con el aceite sobre el papel. Espolvorea con sal, pimienta y albahaca. Coloque dos rodajas de limón, 4 mitades de tomates cherry y dos mitades de ajo. Empacamos el pescado fácilmente.

Haz lo mismo con la otra pieza. Los colocamos en una bandeja, los metemos al horno caliente, a una temperatura adecuada, durante 35 minutos.

Cuando esté listo, saca el pescado del horno, desenvuelve el papel, retira los trozos de limón y espolvorea con jugo de limón fresco.

¡Disfrute de su comida!


Cómo hacer deliciosas ensaladas para la mesa de Año Nuevo, recetas, fotos paso a paso y descripción detallada de la preparación.

Sin mesa de Año Nuevo se puede hacer sin ensaladas. Hay muchas recetas para su preparación, desde ingredientes simples (cortados y mezclados) hasta complejos (organizar una determinada forma, decorar extra). Proponemos dividir condicionalmente todas las recetas en dos grupos, y el primero incluirá ensaladas para mujeres reales: ligeras, delicadas y hermosas. En este artículo, le daremos más exactamente opciones para hacer ensaladas deliciosas y hermosas en la mesa de Año Nuevo. & QuotTiffany & quot ensalada con uvas y pollo Probablemente no haya mujer en el mundo que no haya soñado con convertirse en dueña de una caja de terciopelo azul en una de las joyerías más famosas. La casa de comercio & quotTiffany & quot es famosa por su delicado y delicado sabor, por lo que esta delicada y ligera ensalada fue nombrada en su honor. Durará:

  • Filetes de pollo - 3 mitades.
  • Huevos - 5 uds.
  • Queso duro - 200 g.
  • Mayonesa.
  • Uvas grandes (frescas).
  • Curry Praj - ½ cucharadita.
  • Sabe bien.
  • Nueces - ½ taza (puede tomar almendras).
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas. eso.
  • Perejil (fresco).

Hervir el pollo y los huevos. Carne - hasta huevos duros - hervidos. Enfría. Carne finamente picada o separada en fibras. Pon la sartén con aceite vegetal al fuego, caliéntala y coloca los trozos de pollo. Freír durante 5 minutos a fuego medio, agregando sal y curry. Es necesario mezclar constantemente la carne de curry en capas uniformes. Los huevos duros purificados y enfriados se necesitan asar en un rallador grande. Separar, frotar con un queso muy grande. ¡Consejo! Si antes de moler el queso se trata la superficie del rallador con aceite vegetal, entonces todas las chips de queso estarán en el bol y será más conveniente lavar el teletra. Se trituran los granos de nuez. Esto se hace fácilmente envolviéndolos en un trozo de película para hornear o pergamino para hornear y enrollando el paquete con una fuerza de tracción. Las uvas deben lavarse, secarse y dividirse en bayas. Cada corte por la mitad, si es necesario, retire la piedra. Consigamos un plato. Sobre esto es necesario dibujar un contorno de racimos de uvas con la ayuda de mayonesa. Ahora coloca las capas de ingredientes, respetando los límites de la imagen. La primera capa: pollo (aproximadamente la mitad), engrasado con mayonesa y espolvoreado con aproximadamente 1 cucharada de nueces. La segunda capa: la mitad de los huevos rallados, nuevamente cubiertos con mayonesa y nueces. La tercera capa: medio queso, esparcir la mayonesa nuevamente y espolvorear con nueces. Nuevamente, repita las capas: pollo, huevos, queso. La última capa de mayonesa no está cubierta. Ahora toma mitades de las uvas, aplica un poco de mayonesa (se puede mojar) y esparce sobre la capa de queso como un racimo de uvas. Adorne con perejil, si lo desea. Envié la ensalada por unas horas en la nevera y se pueden servir en la mesa de Año Nuevo. ¡Consejo! Bastará con tener una fina capa de mayonesa, demasiada puede estropear el sabor de la ensalada. Si decides usar almendras en lugar de nueces, primero fríelo y luego córtalo con un cuchillo. La próxima ensalada también contendrá nueces. Ensalada "Caprice Lady" con ciruelas y pollo Necesitará:

  • Filetes de pollo - 3 mitades.
  • Huevos - 5 uds.
  • Pepinos frescos - 2 piezas
  • Ciruelas - 200 g.
  • Nueces - 100 g
  • Mayonesa - 150 g.
  • Sal y pimienta para probar.
  • Los verdes son frescos.

En la composición de esta ensalada hay una ciruela. Vale la pena señalar que no solo es muy sabroso, sino también muy útil, especialmente en la temporada de invierno. Las ciruelas son muy ricas en potasio, calcio, fósforo y hierro. Incluye pectina, taninos y vitaminas A, C, P, B1, B2. Lavar bien las películas y encender el fuego, llenándolo de agua fría. Llevar a ebullición, sal y cocinar hasta que esté listo. Aproximadamente media hora. Los huevos también deben hervirse. Póngalos en agua fría, sal (aproximadamente 1 cucharadita) y cocine a fuego medio durante 10 minutos. Enfriar, limpiar y tres en un rallador mediano. En este punto ya he preparado carne. Enfriar y cortar en trozos pequeños o simplemente partir en fibras y romper con las manos. Con cuidado, ciruelas mías, incluso puedes darle la vuelta con agua hervida y secarlo. Retire los huesos y pique finamente. Los pepinos frescos también son míos y se cortan en tiras finas. Se trituran los granos de nuez. Si no tiene un mortero y una mano para esto, simplemente envuélvalo en papel de aluminio, pergamino o papel plástico para hornear y fíjelo firmemente con un martillo o martillo de madera. No aplique demasiado esfuerzo, de lo contrario existe el riesgo de dejar aceite en la película y el papel. Cuando todos los ingredientes estén listos para comenzar a esparcirse. La primera capa es de pepino, la segunda capa es de pollo. Si necesitas sal, pimienta y saca una red de mayonesa. La tercera capa estará hecha de ciruelas (aproximadamente la mitad). Cuarto de los huevos, volvemos a agregar sal al gusto y agregamos un manojo de mayonesa. La quinta capa consta de ciruelas. Las nueces están encima. Como adorno, puedes espolvorear binetocat verde. Toda mujer es una reina. Para agradecerle querido real y disfrutar de sus vacaciones, le ofrecemos hacer la siguiente ensalada elegante, sabrosa y hermosa. Ensalada de "codorniz" con caviar rojo Necesitará:

  • Caviar rojo - 140 g.
  • Huevos - 6 uds.
  • Patatas medianas - 4 piezas
  • Queso duro - 150-200 g.
  • Calamares - 450 g.
  • Envasado con palitos de cangrejo - 200 g.
  • Mayonesa - 200 g.
  • Eneldo fresco para decoración.

Las patatas se lavan a fondo y se cocinan "uniformemente". Tarda unos 25 minutos. Ahora espere a que se enfríe y se limpie. Mientras se cocinan las patatas, pon los huevos al fuego. Deben estar petrificados. Luego también nos perdemos y pelamos. Disculpe con cuidado. Ponga la cacerola con agua en la estufa y déjela hervir. Bajamos los calamares en él y cocinamos durante unos 5 minutos. El tiempo de cocción es muy importante, la carne de calamar está tierna y, si se somete a un tratamiento térmico prolongado, se pondrá rígida. Sabe a goma, y ​​en ensalada real (y cualquier otra) no está permitido. Enfriar el calamar soldado y limpiarlo. Los huevos duros deben separar las proteínas y las yemas. Tres de ellos por separado, las proteínas son más altas, las yemas son más pequeñas. En un rallador medio tres patatas hervidas. Los calamares cortan paja, palitos de cangrejo, cubos pequeños. El queso se frota con un rallador grande. Ahora que todos los componentes están listos, empieza a poner una capa de ensalada. La primera capa son las patatas. Ponga una parrilla de mayonesa y unte un poco de caviar rojo. La segunda capa es el calamar. Luego la red de mayonesa y caviar rojo. La tercera capa es clara de huevo. Vuelva a dibujar líneas de mayonesa y agregue un poco de caviar rojo. La cuarta capa son palitos de cangrejo. Cubra con mayonesa. La quinta capa es la yema. Freír todo el queso, espolvorear una red muy rica de mayonesa por encima. Pongo los huevos en las celdas. Decora con hojas de eneldo fresco y el plato está listo.


Direcciones:

  1. Caliente el horno a 275 F. Alinee dos hojas de papel con papel pergamino.
  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de su elección de aderezo hasta que quede suave.
  3. & # 206 En un tazón grande, vierta el aderezo sobre el caballo picado. Masajea el aderezo de col rizada para que todas las partes queden cubiertas con el aderezo y las hojas se vuelvan de un verde más oscuro y brillante.
  4. Extienda el caballo uniformemente sobre las bandejas para galletas. Asegúrese de que las hojas no se superpongan. Esto evita la humedad.
  5. Hornee las papas fritas durante 15 minutos y gire las bandejas para galletas de un lado a otro y de arriba a abajo.
  6. Hornee por otros 15 minutos y verifique si están crujientes. Si las papas fritas no están claras, voltee las bandejas para galletas nuevamente y hornee por otros 5-10 minutos.
  7. Deje que las patatas fritas se enfríen durante unos 5 minutos en las bandejas para galletas y luego disfrútelas.

No hay nada mejor que picar patatas fritas y zambullirse mientras mira un partido de deportes. o una película. o incluso cuando necesitas ayuno merienda saludable para niños. Pero si eres lo suficientemente valiente como para leer la lista de ingredientes en una bolsa con la mayor cantidad de papas fritas, perderás el apetito bastante rápido. ¡Es difícil encontrar algo como una papa real en esos!

Sin embargo, no hay razón para renunciar a m & # 226ng & # 226iere. Estos chips de col rizada picantes son espectaculares. No solo lo entiendes beneficios para la salud de la col rizada, incluidas muchas vitaminas K y A, pero puede elegir dos aderezos dignos de un fármaco para dar sabor a las patatas fritas: especias de la India y especias de chipotle. Entonces, si ha estado buscando bocadillos deliciosos e inocentes para el día del juego, la noche de cine o para empacar las loncheras de sus hijos, estas papas fritas picantes y picantes lo son. ¿Estás listo para cavar?

& # 206 Comience calentando el horno a 275 Fahrenheit. Puede sonar bajo, pero queremos chips crujientes, no quemados. Luego, alinee dos hojas de papel con papel pergamino. Con dos, el camino no se abarrotará mientras se hornea. Si solo tiene una hoja, no hay problema. Solo hornea las papas fritas en lotes.

Este también es un buen momento para entrenar a tu caballo. Para esta receta, queremos que se eliminen las branquias. La forma más fácil de hacer esto es agarrar la base del tallo con una mano y pasar la otra mano hasta el final, llevándose la hoja con usted, de modo que la nervadura se quede quieta, sin hojas. Sin embargo, no tires las costillas. & # 206 Congélelos para tirar los batidos en una fecha posterior.

Luego, en un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de su elección de aderezo hasta que quede suave. Cualquier versión que elijas tendrá un gran efecto. Si eres como yo y no puedes elegir (o si sabes que un lote no durará mucho), crea un lote doble de aderezo y papas fritas. ¡Problema resuelto!

Luego, en un bol grande, vierte el aderezo sobre el troceado y tibio. Haga el aderezo de modo que todo el camino quede cubierto y las hojas se vuelvan de un verde oscuro y brillante.

Extienda la cáscara de manera uniforme en las bandejas para galletas, asegurándose de que las hojas no se superpongan. Estos bebés necesitan espacio para respirar para que no se vuelvan dulces.

Hornee las papas fritas durante 15 minutos y luego gire la bandeja para galletas y dé la vuelta a las papas fritas para que cada lado se vuelva agradable y crujiente. Hornee por otros 15 minutos y verifique el factor crujiente. Si aún no están súper crujientes, vuelva a colocar las hojas en el horno y hornee por otros 5-10 minutos.

Cuando las patatas fritas picantes calientes hayan alcanzado un punto crocante óptimo, sácalas del horno y déjalas enfriar durante 5 minutos antes de devorarlas.

Me gusta lo saludables y deliciosos que son estos chips de col rizada. Me gustan los aderezos, pero una vez que lo hayas descubierto, puedes cambiarlo y usar tus propios favoritos, o incluso sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo triturado. ¡Disfrutar!


Pangasius con aceitunas y naranjas

& # 8211 2 filetes de panga (500 g), 1 naranja grande, 50 g de aceitunas verdes rellenas de rosquillas, 2 cucharadas de aceite, 50 ml de vino blanco semiseco, 25 g de margarina, especias para pescado, pimienta blanca

Engrasa una sartén con aceite. Espolvorea abundantemente los filetes, por ambos lados, con especias de pescado y colócalos en la sartén. Espolvorea con aceitunas. Lavar bien la naranja, cortarla en rodajas finas y tapar el pescado.

Coloque los trozos de margarina en su lugar y espolvoree con pimienta blanca. Servimos el vino.

Cubrir con papel de aluminio y poner en el horno precalentado, a fuego alto (200), 15 min. Retirar el papel aluminio y mantener en el horno durante 5-7 minutos, hasta que el jugo disminuya. Servir inmediatamente.

¡Buen apetito! (si te gustó deja un comentario)


Lengüetas de Pangasius en papel pergamino - Recetas

Receta de: Restaurante "Moosewood". La receta se ha reducido a la mitad de la original.

Ingredientes

  • 4 piezas de filetes de salmón gruesos
  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • 1 1/2 taza de chalotas ralladas
  • 1 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/3 taza de perejil recién picado
  • 1 1/2 cucharaditas de eneldo recién picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 4 piezas de papel de horno de 20 cm / 40 cm
  • 4 hebras de perejil fresco
  • 4 hebras de eneldo fresco

Instrucciones

  • Enjuague el filete de salmón en agua Kangen pH 9, fría *, golpee hasta que se seque y reserve.
  • Derrita la mantequilla en una sartén mediana. Cuando la mantequilla comience a chisporrotear, agregue las chalotas y saltee a fuego medio durante 10 minutos hasta que estén transparentes y doradas. Agregue el vino y cocine a fuego lento, sin tapa, durante 20 minutos, hasta que se forme una salsa espesa. Agrega el eneldo picado y el perejil, sal y pimienta al gusto.
  • Mientras la salsa hierve, prepara el papel de horno. Divide cada hoja de papel por la mitad para que forme un rectángulo.
  • Precalienta el horno a 180 grados C cuando la cebolla esté lista.
  • Ahora ensamble los paquetes: coloque un trozo de filete en un lado en la bandeja para hornear y espolvoree la salsa, el perejil y el eneldo encima. Cubra con el otro lado de la bandeja para hornear, adhiéralo a un extremo. Repite el proceso para todas las piezas restantes.
  • Hornee por aprox. 15 minutos, dependiendo del grosor de los trozos de pescado. Los paquetes de pescado deben abrirse con cuidado para que quede la salsa.

Nadia Lanero - Maloli Arbaizar - Glòria Escorihuela

Distribuidor internacional Enagic®
+34 605070820 - +34 609055913 - +34 655849591
contacto


Recetas similares:

Músculos de cerdo al horno

Músculos de cerdo al horno después de marinar en una mancha con vino, tomillo, orégano, zanahoria, laurel, pimiento verde y ajo.

Músculos de cerdo con salsa rubí

Carne de cerdo preparada en salsa con harina, caldo de huesos y vino, aderezada con hojas de laurel

Solomillo de cerdo rebozado con ajo y.

Receta de solomillo de cerdo rebozado con ajo y costillas, preparado al horno, espolvoreado con vino tinto

Salteado de músculo italiano picado

Salteado de ternera y cerdo picada con salsa madera, cubierto con espaguetis y queso rallado por encima


CAMARONES EN PERGAMINO CON TOMATES Y AJO EN VINO BLANCO | Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé CAMARONES EN PERGAMINO CON TOMATES Y AJO EN VINO BLANCO. Es una receta muy fácil de preparar y la puedes servir con cualquier guarnición que quieras o incluso con un trozo de pan recién hecho. La salsa que dejan los camarones y los demás ingredientes es extraordinariamente fina y deliciosa. ¡Espero que les guste mi receta de hoy y la preparen con mucho gusto!

Ingrediente:

  • 800 gr. De camarones pelados (tamaño mediano)
  • 300 gr. - tomates (pequeños y en rodajas)
  • 4 dientes de ajo (picados)
  • 1 mano - perejil picado
  • La cáscara de un limón
  • 50 ml. - vino blanco seco
  • 60 gr. - manteca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación:

  1. Pon los camarones sin cáscara en un bol. Agregue los tomates en rodajas, el perejil finamente picado y el ajo picado por encima. Rallar la cáscara de un limón, sazonar con sal y pimienta negra, luego verter el vino blanco, el aceite de oliva y mezclar todo.
  2. Luego tome un trozo de papel pergamino para hornear con el tamaño de unos 40 cm. en 30 cm. y dividir los camarones en porciones. Ponga un trozo de mantequilla encima de cada porción, cierre el paquete y selle todas las partes, torciendo los bordes.
  3. Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y colócalos en el horno precalentado a 230 grados C durante 13-15 minutos.
  4. Abre los paquetes con cuidado y sirve los camarones con una rodaja de limón y la guarnición que desees. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides tomarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Condimente el pescado con sal, pimienta y pimentón y déjelo reposar durante 1 hora.

Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños y ponerlos en 4-5 cucharadas de aceite de oliva.

Hervir unos 5 minutos hasta que el jugo de tomate se reduzca a la mitad, luego agregar el pimiento picante, el ajo machacado, la taza de agua, sazonar con sal y pimienta y cocinar por otros 5 minutos, y finalmente agregar una cucharada de perejil picado.

Ponemos el pescado en harina y lo freímos en aceite caliente.

Cuando esté bien dorado, sácalo sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.

Sirve los filetes con unas cucharadas de salmuera encima y una copa de vino blanco o rosado.

¡Buen trabajo y buen apetito!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Recetas de pescado y marisco 2021 - Inicio - Nc to do

Contenido:

Es posible que no piense en pescado o marisco cuando piense en platos en su olla de cocción lenta, pero hay muchas opciones excelentes. Debido a que la cocción lenta y prolongada provocará pescado y camarones, solo se agregan en los últimos 15 minutos a 1 hora de cocción. Una sopa o gumbo, por ejemplo, se cocina en el plato durante mucho tiempo con salchichas y pollo, mientras que los camarones se agregan unos 20 minutos antes de la hora de servir.

Generalmente, revisa los pescados y mariscos para hacerlos con un tenedor después de unos 15 minutos. Los camarones deben ser delicados y opacos, y el pescado debe partirse fácilmente con un tenedor.

Sorprendentemente, la olla de cocción lenta es un excelente guiso de salmón. Línea de olla de cocción lenta con papel de aluminio o papel pergamino. Cubre alrededor de 1 o 2 libras de filetes de salmón con rodajas de limón, hierbas y especias favoritas. Coloque los filetes en la olla de cocción lenta y agregue una taza de vino, agua o caldo a la olla. Tape y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas. Revise el salmón con un tenedor después de aproximadamente una hora y aproximadamente cada 15 minutos después de eso. Debe aplicarse bien y estará a unos 145 F en un termómetro de lectura instantánea cuando esté listo.

Si no sigue una receta específica, debe evitar pescados delicados, como la tilapia, el lenguado y la mariposa.


Rollos de pestañas Pangasius

Rollos de pestañas Pangasius son una excelente opción para tu hijo, tanto para cenar como con guarnición de verduras hervidas y como aperitivo. De consistencia ligera y bajo aporte calórico, rollos de pestañas de pangasius son un deleite saludable y satisfactorio para su pequeño.


Video: Invitación Pergamino (Diciembre 2021).