¡La focaccia casera es simplemente la MEJOR! Es fácil de hacer, pero asegúrate de darte la tarde. Serás recompensado con un rico pan con aroma a romero que alimenta a la multitud. Sirve como aperitivo o como acompañamiento con sopa, asados ​​o estofados. Crédito de la fotografía: Elise Bauer ¿Alguna vez has hecho tu propio pan de focaccia?

¿Qué es más reconfortante que un plato caliente de sopa de calabaza cuando empieza a hacer frío, una sopa de pollo con fideos para lo que te aflige o un plato humeante de estofado de carne en pleno invierno? Cocínelo a fuego lento, cocínelo a presión o simplemente póngalo todo en una olla a fuego lento en la estufa. No importa, la sopa es buena comida.

Estos pimientos rellenos son un clásico. Están hechos con una mezcla de carne molida, arroz, cebollas, tomates y especias. No es necesario cocinar previamente el relleno, ¡solo rellene, hornee y sirva! Crédito de la fotografía: Elise Bauer Los pimientos rellenos son un plato americano clásico que no se puede encontrar fácilmente en los restaurantes (a menos que sea una cafetería).

Ninguna galleta dice Navidad más que una galleta de jengibre, ¿verdad? Son divertidos de hacer, divertidos de decorar e incluso más divertidos de comer. Hace años, cuando comencé a experimentar con recetas de hombres de pan de jengibre, hice un lote realmente terrible de una receta en mi edición favorita de 1974 de Joy of Cooking. Esa receta requería 1/4 taza de mantequilla y 3 1/2 tazas de harina, y el resultado, como era de esperar, tenía más estructura que sabor.

Ensalada Farro con maíz, ejotes y tomates! Gran guarnición o almuerzo ligero entre semana. Cubra con pollo o huevo escalfado para una comida completa.Crédito de fotografía: Sheryl Julian ¿Alguna vez ha cocinado con farro antes? Este grano de trigo es masticable, a nuez y abundante. Tampoco es mucho más difícil de preparar que el arroz integral.

¡Echa un vistazo a estas batatas rellenas de chorizo! Así es: ¡las rojizas no son las únicas patatas que vale la pena rellenar! Aquí, estamos rellenando batatas asadas con una mezcla de chorizo ​​picante, queso cotija picante, pimientos y cebollas.Crédito de la fotografía: Aaron HutchersonMe encantan las batatas. La dulzura natural es un atractivo inherente y se prestan a tantas preparaciones diferentes.